Di tempat saya, setidak jenis tangga yang digunakan telah "ber-evolusi" sebanyak 3 kali. Dari yang mulai menggunakan bambu satu kaki, bambu 3 kaki atau segitiga, sampai saat ini menggunakan bambu 2 kaki dan dilengkapi dengan tali-tali penahan sekaligus sebagai pengaman.
Ketiga, pemetikan secara manual menggunakan tangan dan dipetik per dompol atau tandan persis di bagian buku daun terakhir. Usahakan dedaunannya tidak banyak ikut terpetik. Mengapa? Jika daun cengkih banyak yang ikut terpetik, dapat mengurangi proses kemunculan daun baru (bersemi) dan juga kemunculan bunga cengkih berikutnya (not bundling).
Baca juga:Â Runtuhnya Ekonomi Cengkeih di Kampung Kami
Keempat, setelah proses pemetikan dari pohon selesai, sesegera mungkin cengkih dipisahkan dari tangkainya. Jika sudah selesai bisa dijual langsung, digunakan untuk keperluan lain, atau dikeringkan untuk kemudian disimpan.Â
Proses pengeringan harus benar-benar mendapatkan penyinaran yang optimal sehingga keringnya juga optimal dengan ditandai warna yang coklat kehitaman dan aromanya sangat kuat.Â
Cengkih yang telah dikeringkan bisa bertahan sampai bertahun-tahun dan harganya relatif lebih mahal dibanding cengkih yang baru.
Demikianlah, dengan cara atau proses seperti itu, maka akan memudahkan dalam penangan panen tanpa mengganggu produktivitas cengkih di musim berikutnya akibat salah penanganan.
