Beras: Sebagai makanan pokok, beras diolah menjadi tepung beras yang digunakan dalam pembuatan mie dan kue bebas gluten. Tepung beras memberikan tekstur lembut dan rasa netral yang cocok untuk berbagai jenis olahan.
Jagung: Dikembangkan menjadi tepung jagung yang digunakan dalam pembuatan tortilla dan produk lainnya. Tepung jagung memberikan rasa manis alami dan warna kuning yang menarik pada produk akhir.
Produk Inovatif Bebas Gluten
Dengan memanfaatkan bahan-bahan tersebut, Ichsan berhasil mengembangkan berbagai produk inovatif yang memenuhi kebutuhan konsumen akan makanan sehat dan bebas gluten. Beberapa produk unggulannya antara lain:
Roti Bebas Gluten: Menggunakan campuran tepung singkong dan sagu, Ichsan menciptakan roti yang lembut dan enak tanpa kandungan gluten. Roti ini menjadi alternatif bagi mereka yang tidak dapat mengonsumsi roti berbahan dasar tepung terigu.
Kue Tradisional Bebas Gluten: Ichsan mengadaptasi resep kue tradisional Indonesia dengan mengganti bahan yang mengandung gluten dengan tepung bebas gluten. Hasilnya adalah kue tradisional yang dapat dinikmati oleh penderita sensitivitas gluten tanpa mengurangi cita rasa aslinya.
Mie Bebas Gluten: Dengan menggunakan tepung beras dan tepung jagung, Ichsan memproduksi mie yang bebas gluten dan rendah kalori. Mie ini menjadi alternatif sehat bagi pecinta mie yang ingin menghindari gluten.
Snack Sehat Bebas Gluten: Ichsan juga mengembangkan berbagai camilan sehat seperti keripik singkong dan keripik jagung yang bebas gluten. Camilan ini diproses dengan cara yang sehat, tanpa tambahan bahan pengawet atau perasa buatan.
Edukasi dan Pemberdayaan Masyarakat
Selain fokus pada produksi, Ichsan juga aktif dalam edukasi masyarakat mengenai pentingnya pola makan sehat dan manfaat makanan bebas gluten. Ia sering mengadakan workshop dan seminar yang bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat tentang kesehatan dan nutrisi. Dalam kegiatan tersebut, Ichsan tidak hanya memberikan informasi teoretis tetapi juga praktik langsung dalam pembuatan makanan bebas gluten.
Ichsan juga bekerja sama dengan petani lokal untuk memastikan pasokan bahan baku yang berkualitas dan berkelanjutan. Melalui kemitraan ini, ia membantu meningkatkan kesejahteraan petani dengan memberikan harga yang adil dan pelatihan tentang praktik pertanian yang baik. Pendekatan ini tidak hanya memastikan kualitas produk akhir tetapi juga memberdayakan komunitas lokal.
