Di Sumatera Utara martabak manis juga disebut apam balik.
3. Roti Canai
Roti canai berasal dari bahasa Tamil rotti kanay.
Canai dalam bahasa Tamil disebut canaikkal yang bermakna batu gilingan.
Roti canai adalah sejenis roti pipih yang banyak ditemukan di Indonesia. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Singapura dan Malaysia atau di rumah makan Aceh dan Sumatra Barat di Indonesia.
Di Singapura, roti seperti ini dinamai roti prata atau paratha. Bentuk dan bahannya mirip dengan roti porotta dari Kerala.
Roti canai sangat pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak, atau bisa juga dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan.
Di Indonesia, roti canai biasanya dihidangkan dengan kari kambing.
4. Gulai dan Kari
Dalam bahasa Tamil, kedua jenis masakan yang mirip ini juga disebut gulai dan kari.
Gulai dan kari adalah berbagai masakan yang menggunakan kombinasi rempah-rempah, antara lain kunyit, jinten, ketumbar, jahe, cabe, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, kapulaga, merica, cengkeh, adas manis, dll.
Kari sudah menyebar dari India bukan hanya ke Indonesia, tetapi ke seluruh penjuru dunia, lihat artikel saya: Filosofi di Balik Sepinggan Kari (Resep Tertera). Justru orang Inggris yang memperkenalkan kari ke Jepang, dan sekarang Jepang memiliki bumbu kari yang khas, dengan nilai bisnis yang sangat besar.
5. Onde-onde
Ini nama kue yang menarik. Onde berasal dari bahasa Tamil untai yang bermakna bola.
