Pembuatan Bekasam Menggunakan Ikan Air Tawar

Gambar 10. ditutup dengan plastik/Dok pribadi

• Menyimpan toples di tempat kering dan tidak terkena cahaya matahari.

gambar 11. bekkasam didiamkan 5-7 hari/Dok pribadi

• Setelah 5-7 hari ikan telah menjadi bekasam dan siap untuk diolah menjadi makanan.

 

Gambar 12. bekasam telah jadi/Dok pribadi

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil

Gambar 1. Hasil/Dok pribadi

Tabel 1. Proses pengamatan

Bentuk

Bau

Tekstur

Sebelum