Kentang Kukus Telur

Kentang Kukus Telur

Bahan-bahan :

1. Kentang kukus halus

2. Tepung maizena

3. Wortel parut

4. Daun seledri

5. Daun bawang

6. Cabai merah panjang iris kecil tanpa biji

7. Bawang goreng

8. Telur 1 butir

9. Garam

10. Seujung sendok mentega

11. Air putih

12. Kantong plastik 1/2 kg

Bumbu :

1. Sahang halus (dari 3-5 biji sahang)

2. Bawang merah goreng

Cara membuatnya :

1. Cuci bersih kentang lalu rebus sampai masak dan lembut. Haluskan.

2. Siapkan tepung maizena dan telur bersama irisan daun seledri, daun bawang dan bawang merah goreng.

3. Masukkan kentang halus aduk-aduk, masukkan mentega, sahang halus, sedikit garam, masukkan ke dalam kantong plastik 1/2 kg dan kukus.

4. Masak angkat sajikan seperti di atas.

Catatan

1. Boleh dimasak menggunakan daun pisang di atas bara api dan panggang sampai masak seperti memasak lenggang. Kate wong pelembang," oi lemak nian."

2. Boleh di buat bulat-bulat dengan pembulat kecil-kecil bersama sayur wortel atau kentang menjadi sayur sop (tanpa harus di tumis bumbunya). Masyaallah.

3. Kalau semua di atas dapat mengurangi penggunaan minyak goreng dan Bahan Bakar Binyak. Kata orang asing," why not !"

4. Semoga bermanfaat dan menjadi keberkahan. Aamiin YRA.