Beras adalah salah satu makanan pokok yang paling penting di dunia, terutama di Asia. Namun, tahukah kamu bahwa perjalanan beras hingga menjadi makanan sehari-hari kita memiliki sejarah yang panjang dan menarik?
Asal Usul Beras
Asal Usul Beras/Ayobacanews.com
Beras diperkirakan pertama kali dibudidayakan di lembah Sungai Yangtze di Tiongkok sekitar 10.000 tahun yang lalu.
Dari sana, beras menyebar ke seluruh Asia dan kemudian ke seluruh dunia. Di Indonesia, beras mulai dikenal dan dibudidayakan sejak zaman kerajaan Hindu-Buddha, dibawa oleh pedagang dari Tiongkok dan India.
Perkembangan di Indonesia
Perkembangan Beras di Indonesia/Jawapos.com
Di Indonesia, beras tidak hanya menjadi makanan pokok tetapi juga bagian penting dari budaya dan tradisi. Bukti bahwa padi sudah dibudidayakan di Indonesia dapat ditemukan dalam relief Candi Borobudur di Magelang. Selain itu, naskah kuno seperti Negarakertagama juga mencatat bahwa padi dibudidayakan secara luas pada masa kekuasaan Majapahit.
Jenis-Jenis Beras
Jenis-jenis Beras/suara.com
Beras yang kita konsumsi saat ini berbeda dengan beras yang dimakan oleh nenek moyang kita. Pada masa lalu, beras yang dikonsumsi adalah Oryza glaberrima yang berwarna hitam pekat, sementara beras modern yang kita makan sekarang adalah Oryza sativa yang berwarna putih. Perbedaan ini disebabkan oleh teknik pembudidayaan dan pemupukan yang telah berkembang seiring waktu.
Peran dalam Ekosistem dan Budaya
Lihat Humaniora Selengkapnya
