Ketahanan pangan di masa depan tidak hanya bergantung pada produktivitas, tetapi juga pada keberlanjutan. Dalam jangka panjang, pendekatan yang ramah lingkungan dan berorientasi pada keberlanjutan harus diadopsi, misalnya melalui teknologi pertanian yang hemat air, penggunaan pupuk organik, dan rotasi tanaman yang mengembalikan kesuburan tanah.
Kebudayaan Indonesia dalam mengolah pangan lokal juga menyimpan nilai-nilai kearifan yang mendukung keberlanjutan. Masyarakat adat sering kali memiliki cara bercocok tanam yang menjaga keseimbangan alam, seperti sistem subak di Bali atau sistem ladang berpindah yang ramah lingkungan.Â
Kearifan lokal seperti ini dapat menginspirasi pengembangan pertanian berkelanjutan yang sejalan dengan ekosistem dan budaya setempat.
Di samping itu, inovasi di bidang teknologi pangan juga sangat penting. Pemanfaatan teknologi modern seperti hidroponik, akuaponik, dan agrosilvopastoral bisa menjadi solusi untuk meningkatkan produktivitas tanpa merusak lingkungan. Dalam hal ini, kearifan lokal dan pengetahuan tradisional juga memiliki peran penting, terutama dalam menjaga ekosistem alam dan melestarikan keanekaragaman hayati yang mendukung ketahanan pangan.
Mengurangi Ketergantungan pada Pangan Impor dengan Sumber Pangan Lokal
Indonesia saat ini masih bergantung pada impor beberapa komoditas pangan seperti gandum, kedelai, dan daging sapi. Ketergantungan ini dapat menimbulkan kerentanan terhadap fluktuasi harga internasional dan risiko logistik. Untuk mengurangi ketergantungan tersebut, perlu ada upaya serius dalam mengembangkan alternatif pangan lokal.
Dengan mengoptimalkan sumber pangan lokal seperti singkong, ubi, sagu, dan sorgum, Indonesia tidak hanya dapat memenuhi kebutuhan pangan dalam negeri, tetapi juga meningkatkan kemandirian pangan. Sumber pangan lokal ini umumnya lebih adaptif terhadap kondisi iklim tropis Indonesia dan memiliki nilai gizi yang tidak kalah dengan komoditas impor.
-
Kolaborasi dan Edukasi untuk Mewujudkan Ketahanan Pangan yang Tangguh
Mewujudkan ketahanan pangan yang berkelanjutan membutuhkan kerjasama lintas sektor. Pemerintah, masyarakat, dan sektor swasta harus berperan aktif dalam menciptakan sistem pangan yang kuat.Â
Misalnya, pemerintah dapat berperan dalam memberikan insentif untuk pertanian lokal dan mendorong penggunaan teknologi ramah lingkungan. Di sisi lain, masyarakat dapat mendukung dengan mengonsumsi pangan lokal dan mengurangi pemborosan makanan.
