Sopi atau sebutan lain Arak adalah minuman keras beralkohol di Pulau Kisar Kabupaten Maluku Barat Daya.
Minuman keras beralkohol di Pulau Kisar, sopinya sangat khas karena rasanya lebih enak jika dibandingkan dengan miras daerah lain menurut pendapat banyak orang yang sudah minum atau mengecapnya.
Minuman keras beralkohol memang diproduksi dari banyak tanaman atau pohon, tetapi untuk Sopi Kisar di produksi dari Pohon Koli.
Peran Sopi Kisar dalam kehidupan masyarakat kisar adalah:
1. Sebagai minuman tradisional, minuman adat. Ritual ritual adat di pulau Kisar, sopi sangat memegang peranan penting karena  sopi digunakan untuk mensahkan dan memetraikan sebuah keputusan adat. Tanpa sopi tidak mungkin ritual adat berlangsung.
Sopi selalu digunakan dalam semua acara adat baik nikah adat, membangun dan menyelesaikan rumah, orang meninggal atau duka, menyelesaikan masalah, perdamaian dan ritual ritual adat lainnya.Â
Sopi sebagai alat di dalam pelaksanaan ritual adat di kisar sudah di tetapkan dan diletakan dasarnya oleh para leluhur dan tidak bisa dibantah oleh anak cucu saat ini dan memang  sakral.Â
Sopi Kisar, kandungan alkoholnya sangat tinggi rata rata kadar alkoholnya diatasÂ
50%, tetapi bagi orang kisar bukan masalah karena untuk kepentingan pelaksanaan ritual adat.
Dan sopi kisar mereka tetap pertahankan sebagai minuman adat.
