Apa Makanan Manusia di Masa Depan?

Makanan manusia di masa depan, menjelajahi alternatif pangan untuk menanggulangi krisis

Meningkatnya populasi dunia dan krisis iklim yang berdampak pada ketahanan pangan membuat manusia perlu mencari alternatif pangan yang lebih efisien dan ramah lingkungan. 

Makanan masa depan tidak hanya harus memenuhi kebutuhan gizi manusia tetapi juga harus mengurangi dampak buruk terhadap lingkungan. 

Berikut adalah beberapa contoh sumber makanan alternatif yang diharapkan mampu mendukung ketahanan pangan di masa depan.

1. Rumput Laut

Baca juga: Daur Ulang Limbah Puntung Rokok, Mengurai Ancaman Jadi Cuan

Rumput laut dikenal sebagai makanan kaya nutrisi yang berpotensi besar untuk mendukung kebutuhan pangan global. 

Tumbuhan laut ini mudah dibudidayakan karena tidak memerlukan lahan atau air tawar yang terbatas, dan mampu tumbuh cepat di perairan laut yang luas. 

Rumput laut kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral, serta rendah kalori, yang menjadikannya pilihan ideal sebagai sumber nutrisi sehat. 

Di beberapa negara seperti Jepang dan Korea Selatan, rumput laut telah menjadi bagian dari pola makan sehari-hari. 

Baca juga: Tolong... Daur Ulang Kami!

Selain itu, rumput laut juga memiliki potensi dalam mengurangi emisi karbon dioksida karena kemampuannya menyerap gas ini dari atmosfer selama proses fotosintesis.

2. Biji-bijian dan Kacang-kacangan

Baca juga: Every Story Matters: Souvenir Lestari Ramah Lingkungan Jadi Ikon Keberlanjutan di Kompasianival 2024

Biji-bijian dan kacang-kacangan adalah sumber protein nabati yang sangat bergizi dan dapat memenuhi kebutuhan protein masyarakat secara berkelanjutan. 

Mereka kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh, serta berpotensi membantu dalam menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. 

Di masa depan, biji-bijian seperti quinoa, chia, dan kacang-kacangan seperti lentil dan kacang merah, diprediksi akan menjadi bahan makanan pokok yang umum di banyak negara.