Contoh:Â Kacang kering dapat digunakan dalam berbagai resep, seperti dalam sup kacang merah, hummus dari kacang garbanzo, atau sebagai tambahan protein dalam salad.
3. Garam
Garam adalah bahan yang tidak basi karena perannya dalam menjaga keseimbangan elektrolit dan tekanan darah.Â
Meskipun penting, konsumsi garam harus dikendalikan karena asupan berlebihan dapat menyebabkan hipertensi dan penyakit jantung.Â
Hal ini membuatnya menjadi bahan makanan yang banyak diteliti untuk efek kesehatannya.
The New England Journal of Medicine (2019) menyatakan bahwa natrium dalam garam sangat penting untuk fungsi seluler dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.Â
Namun, asupan garam yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.
Contoh:Â Garam sering digunakan dalam proses memasak untuk meningkatkan rasa, seperti dalam bumbu masakan, pengawetan daging, atau saat membuat adonan roti.
4. Susu Bubuk
Susu bubuk tidak basi karena merupakan alternatif praktis dari susu segar yang menyediakan kalsium dan vitamin D.Â
