Soto Betawi berasal dari Betawi, Jakarta, dan merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di wilayah tersebut.
Soto Betawi terbuat dari kaldu sapi yang kaya rempah, sering disajikan dengan daging sapi, kentang, telur, dan tomat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal.
3. Pempek:Â
Pempek berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, dan merupakan hidangan ikonik dari daerah tersebut.
Pempek terbuat dari campuran ikan tenggiri yang digiling halus, tepung sagu, dan beberapa rempah. Adonan kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk, direbus, dan disajikan dengan kuah cuko (saus kacang pedas).
4. Rawon:Â
Rawon berasal dari Jawa Timur, terutama Surabaya, dan merupakan salah satu hidangan khas dari daerah tersebut.
Rawon adalah sup kari berwarna hitam yang terbuat dari campuran rempah-rempah seperti kluwek, sering disajikan dengan daging sapi yang dimasak hingga empuk. Biasanya disajikan dengan telur asin, tauge, dan sambal.
