Dalam panci, panaskan 1 cup air bersama dengan 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 2 sendok makan mentega hingga mentega meleleh dan campuran mendidih.
Setelah mendidih, angkat dari api dan tambahkan 1 cup tepung terigu sekaligus. Aduk hingga adonan membentuk bola dan tidak lengket di sisi panci.
Campurkan Telur:
Biarkan adonan sedikit dingin selama beberapa menit. Setelah itu, tambahkan 2 butir telur satu per satu sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi kental dan sedikit mengkilap.
Persiapkan Penggorengan:
Panaskan minyak dalam wajan dengan kedalaman sekitar 5 cm di atas api sedang hingga mencapai suhu sekitar 180C (350F).
Piping dan Menggoreng:
Pindahkan adonan ke dalam kantong piping atau kantong plastik yang telah dipotong ujungnya.
Tekan adonan keluar dari kantong dengan bentuk panjang sekitar 10 cm di atas minyak panas. Gunakan gunting dapur untuk memotong adonan agar terpisah menjadi churros.
Goreng churros hingga berwarna coklat keemasan dan matang, sekitar 2-3 menit per sisi. Angkat dan tiriskan di rak pendingin atau kertas dapur.
Taburkan Gula dan Kayu Manis:
