Mohon tunggu...
Isur Suryati
Isur Suryati Mohon Tunggu... Guru - Menulis adalah mental healing terbaik

Mengajar di SMPN 1 Sumedang, tertarik dengan dunia kepenulisan. Ibu dari tiga anak. Menerbitkan kumpulan cerita pendek berbahasa Sunda berjudul 'Mushap Beureum Ati' (Mushap Merah Hati) pada tahun 2021. Selalu bahagia, bugar dan berkelimpahan rejeki. Itulah motto rasa syukur saya setiap hari.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Jangan Bosan dengan Tempe, Yuk Coba Resep Baru Ini untuk Menu Vegetarianmu!

1 Mei 2023   21:34 Diperbarui: 3 Mei 2023   04:05 1117
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
ilustrasi tempe. (sumber: SHUTTERSTOCK/Kristanti via kompas.com)

Ilustrasi tempe penyet sambal matah (Cookpad/Wieka@wieka069)
Ilustrasi tempe penyet sambal matah (Cookpad/Wieka@wieka069)

Dikutip dari fimela.com, berikut bahan dan cara membuat tempe penyet sambal matah.

Bahan-bahan:
1 blok tempe
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 buah jeruk nipis, peras airnya


Cara membuat:
Potong tempe memanjang dan sisihkan.
Campurkan garam, merica, dan perasan jeruk nipis, aduk rata.
Celupkan tempe ke dalam campuran tersebut hingga merata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng tempe hingga kecoklatan dan matang.
Penyet tempe dengan sambal matah dan sajikan.

Tips menyajikan tempe yang lezat

Tempe, makanan khas Indonesia yang dibuat dari kedelai yang difermentasi, tak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi seperti protein, serat, dan vitamin B. 

Namun, supaya tempe bisa terasa lebih nikmat ketika disajikan, diperlukan beberapa tips penting dalam memilih, memotong, menggoreng, dan menyimpannya. Berikut ini adalah tips-tips yang dapat diikuti:

Memilih Tempe yang Baik 

Dikutip dari detikfood,com. Saat memilih tempe, yakini bahwa tempe yang dipilih terlihat segar dengan warna kecoklatan yang merata dan tidak terlalu berair. 

Hindari memilih tempe yang terlalu keras atau terlalu lunak. Pastikan untuk membeli tempe dari tempat yang terpercaya dan higienis.

Memotong Tempe dengan Benar 

Seperti dikutip dari Grid.id, agar tempe tidak hancur saat digoreng. Kita harus memotong tempe dengan ukuran yang seragam supaya matangnya merata. Pastikan untuk memotongnya tipis-tipis agar mudah digoreng dan teksturnya lebih renyah.

Cara Menggoreng Tempe yang Enak 

Dijelaskan oleh suara.com, bahwa ada cara menggoreng tempe agar terasa renyah dan enak. Pastikan minyak goreng yang digunakan sudah panas terlebih dahulu. 

Goreng tempe dalam minyak panas yang banyak dan goreng dalam waktu yang singkat agar tidak terlalu berminyak. Jangan lupa tambahkan sedikit garam pada adonan tepung agar tempe terasa lebih gurih.

Penyimpanan Tempe yang Tepat 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun