Sate Gule Kambing, Pangan lokal Lezat, Banyak Peminat

Sate adalah daging bakar yang disajikan bersama saus.

Untuk membakarnya, sate biasanya dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusuk sate.

Sate Gule Kambing, Pangan lokal Lezat, Banyak Peminat.(Tangkapan layar video Aries kuliner)

Umumnya, sate dihidangkan bersama saus kacang, saus kecap, atau kombinasi keduanya.

Tapi dalam perkembangannya, sate mendapat banyak inovasi saus. Seperti saus Padang, sate balut kelapa, sate buntel, dan bermacam inovasi sate lainnya.

Sedang gule, adalah kuliner daging berkuah kuning bersantan dengan bumbu rempah. Dalam variasinya, ada juga gule berkuah merah karena ditambah cabe dengan nama kari.

Sate Gule Kambing, Pangan lokal Lezat, Banyak Peminat. Pikulan yang khas ada pada setiap warung sate gule(dokpri)

Di daerah Karesidenan Madiun yang meliputi Magetan, Madiun, Ngawi, Pacitan dan Ponorogo, sate dan gule biasanya dinikmati dan disajikan bersama -sama.

Sedang di daerah saya, menikmati sate dan gule biasanya sendiri-sendiri. Nasi sate saja, atau nasi gule saja. Meski tak tertutup kemungkinan memesan sate dan gule sekaligus.

Salah satu warung sate yang bisa direkomendasikan di Ponorogo adalah sate gule kambing Bu Tiwi.

Sate Gule Kambing, Pangan lokal Lezat, Banyak Peminat. (Tangkapan layar video Aries kuliner)

Warung sate ini buka mulai jam 08.00 pagi sampai jam 20.00 malam, atau sampai habis.