Yuk Membuat Sendiri, Bakso dari Hewan Kurban

Dalam membuat bakso, ada beberapa langkah yang harus diperhatikan. Yaitu :

1. Pemilihan daging. 

Pisahkan daging dari urat dan bagian daging yang susah dihaluskan(dokpri) 

Daging yang bagus, sebenarnya adalah daging yang masih fresh, belum disimpan di kulkas. 

Dengan menggunakan daging yang masih baru dan segar, lebih mudah dihaluskan dan tekstur nya lebih bagus. 

Meski begitu, bukan berarti daging yang sudah disimpan lama di kulkas tidak bisa dipergunakan. 

2. Cara Memblender daging

Untuk membuat bakso yang dihaluskan dengan blender, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan :

-Pilih daging murni yang tidak bercampur lemak dan koyor. 

- koyor dan lemaknya bisa dicampurkan dengan kaldu sebagai bahan membuat kuah. 

- Saat menghaluskan dengan blender, potong daging kecil-kecil, dan blender sedikit-sedikit untuk mengurangi resiko blender rusak. 

- Blender sebentar- sebentar sampai daging halus. 

Jika tercium bau gosong, matikan blender, dan copot gelas blender dan pisaunya.