Yuk Membuat Sendiri, Bakso dari Hewan Kurban

Itu sih keinginan emak-emak seperti saya, sekalipun terasa tidak masuk akal. Hihihi... 

Kunci bakso enak sebenarnya adalah banyaknya komposisi daging. 

Bukan tepungnya yang banyak, tapi dagingnya. Itulah sebabnya sering tertulis di warung bakso, bakso daging sapi asli. 

Bakso daging sapi yang asli, saat kita gigit, maka aroma dan rasa dagingnya sangat dominan. 

Jika kandungan tepungnya banyak, maka yang terasa adalah bakso tepung, dan aroma dagingnya kurang terasa. 

Bakso yang enak berasal dari daging giling yang direkatkan dengan telur dan tepung. 

Bukan sebaliknya, tepung ditempeli sedikit daging. Hihihi.. 

Untuk itu, jika ingin membuat bakso yang enak, tidak boleh terlalu hemat dalam menggunakan daging. 

Keuntungan membuat bakso sendiri adalah :

1. Bisa menemukan resep dan komposisi sendiri sesuai keinginan. 

2. Lebih hygienis. 

3. Tahu pasti bahan yang digunakan. 

4.Bisa menghindari menggunakan bahan berbahaya seperti tawas dan boraks yang kadang digunakan pedagang nakal.