Kiat IRT Hemat dan Smart, Memasak Sayur dari Tanaman Pekarangan

- air 90,2 g dan BDD 25%.(e-journal.uajy.ac.id)

4. Daun Ketela Pohon

Lodeh daun singkong dengan tempe semangit (dokpri) 

Daun ketela pohon atau daun singkong yang menjadi pagar di pekarangan biasanya tidak diambil umbinya. 

Tanaman ini cukup distek dan ditanam di sepanjang pagar. Biasanya daunnya tumbuh subur dan dikonsumsi untuk dijadikan sayuran. 

Namun untuk mengkonsumsinya, paling tidak harus direbus. Jika dimakan mentah bisa berbahaya. 

Sayuran ini sangat lezat dijadikan konsumsi. 

Bisa dijadikan lalap dengan direbus dan dicocol sambal, diurap, dipecel, digulai, ditumis, dilodeh, dibobor, dan aneka kuliner lain. 

Saya coba bagikan resep lodeh daun singkong dengan tempe semangit. 

Bahan :

- 3 genggam daun singkong, direbus sampai empuk, peras airnya. 

- setengah papan tempe yang sudah semangit.