Madu Mongso, Si Manis dari Dusun Buluh (Perindu)

"Tapi kan memasaknya pakai gula? "

"Iya, tapi kalau tapainya asam, madu mongsonya ikut asam. 

" Owh..! "

"Terus yang lama membuat air gulanya, Bu. Bisa pakai gula pasir, atau gula kelapa. Bisa dicampur. 

" Kenapa lama? "

"Biar tanak, jadi awet madu mongsonya. 

Kalau air gula dan santan kentalnya sudah meletup-letup, baru tape ketannya dimasukkan,.

Bisa ditambahkan parutan nanas, kalau ingin ada rasa nanasnya juga. Atau ditambah vanili  untuk perisa. 

"Diaduk terus? "

"Ya, berhenti tidak apa-apa! Seperti saya kan masih punya bayi, jadi kalau si kecil rewel, api saya matikan dulu, tidak masalah! " Mbak Risa memang bungsunya masih kecil, masih bayi. Belum ada 1 tahun. 

"Owh, habis itu prosesnya dilanjutkan, Mbak? "