2. Minum yang manis.
Minuman manis juga dapat menetralisir capsaicin.
Namun begitu, di balik bahaya mengonsumsi makanan pedas, ternyata makan pedas atau cabe mempunyai banyak manfaat.
Hal ini karena cabai memiliki senyawa kimia yang disebut “capsaicin”, yang dapat menimbulkan sensasi nikmat dan ketagihan.
Saat capsaicin tersentuh dengan lidah, saraf di lidah akan mengirimkan sinyal ke otak bahwa lidah sedang mengalami rasa pedas atau panas.
Capsaicin ini mempunyai banyak manfaat, di antaranya :
1. Nortwestern University Research menyatakan bahwa otak manusia dipenuhi dengan reseptor capsaicin, yaitu senyawa yang ditemukan pada cabai.
Saat kita mengonsumsi cabai, maka otak akan merespon dengan melepaskan endorfin yang menimbulkan perasaan nyaman,sehingga dapat meningkatkan suasana hati.
2. International Journal of Molecular Sciences menemukan bahwa cabai merah mengandung senyawa flavonoid alami yang disebut apigenin.
Senyawa apigenin memperkuat hubungan antara sel di otak.
3. Makan makanan pedas juga bisa meningkatkan kesehatan jantung.
