Lha terus aku bawa apa?Â
Sssttt... Aku bagian ngangkutin. Sayang kan kalau banyak oleh-oleh nggak ada yang manfaatin. Hehehe...Â
Kembali ke Bajigur yaaaa...Â
Kebetulan di sini kan baru saja hujan deras, jadi hawanya dingin. Ingat deh sama si bajigur. Tadinya mau membuat versi dingin, soalnya di saran penyajian tertulis bisa disajikan panas atau dingin. Gara-gara hujan, masukin lagi deh batu esnya ke pendingin.Â
Bajigur ini minuman khas Jawa Barat daerah Priangan. Awalnya para petani yang membuat minuman dengan gula aren yang kadang dicampur air kelapa, kemudian santan.
 Jadi bahan utama bajigur ini adalah gula aren dan santan. Kemudian ada yang menambah jahe tipis-tipis. Tapi di minuman serbuk dalam kemasan ini, tidak ditambahkan jahe. Sehingga sekilas mirip kuah dawet.Â
Mungkin tanpa penambahan jahe ini untuk membedakan dengan bandrek yang bahan utamanya gula aren dan jahe. Tapi kalau bandrek komposisinya tanpa santan.Â
Tadinya Aku bingung membedakan jenis minuman yang mirip-mirip dan bersaudara, yaitu : bajigur, bandrek, angsle, sekoteng, ronde dan cemoe. Mungkin di lain daerah ada lagi nama lainnya atau malah berbeda sebutan dan komposisinya. Jadi yang kuutarakan ini sejauh yang kuketahui, kalau berbeda ya monggo, bisa buat melengkapi dan bertukar wawasan.Â
1. Bajigur. Minuman ini komposisi dasarnya adalah gula aren dan santan. Terkadang dalam penyajiannya ditambahkan kerokan kelapa dan roti tawar. Tapi mungkin namanya jadi berubah menjadi angsle.Â
2. Bandrek. Minuman ini komposisi dasarnya gula merah dan jahe tanpa santan. Dalam penyajiannya, terkadang ditambahkan kerokan kelapa muda.Â
