"Mas, tolong kakinya dipotong jadi 2 semua. Pancinya yang buat merebus nggak cukup, kataku.Â
" Pakai apa? "
"Pakai gigi, " Jawabku asal. Hihihi...Â
Beberapa puluh menit kemudian.Â
"Dek, ini sudah kepotong jadi 2 semua. Keras banget. Aku sampai gobyos dan tanganku ngapal megangin kampak"
"Aku cuma nyengir. Ngerasain deh sekarang, bagaimana susahnya mengolah kaki kambing. Baru motong saja sudah repot. Apalagi menyiasati masaknya. Biasanya aku yang mengerjakan sendiri. Ayah mah tahunya tinggal menikmati yang sudah matang.Â
Langkah pertama, ku rebus semua kaki kambingnya(ini malam hari ya.) sambil ku tambahkan rempah-rempah bumbu gule. Dari kayu manis, pala, merica, ketumbar, kapulaga, jinten, cengkih. Pokoknya satu bungkus lengkap. Masukin aja ke magic com. Ini rempah-rempah nya fungsinya buat ngilangin bau prengusnya si embek aja. Jadi nanti, kalau aku ya, pakai bumbu minimalis tanpa rempah-rempah gak papa. Kan sudah direbus dalam ramuan rempah-rempah. Setelah mendidih 10 menit, stel magic com di warm. Terus tinggal tidur. Besok pagi baru dimasak sesuai keinginan. Ini magic com memang kusediain buat masak ya. Jadi tidak mengganggu magic com yang digunakan untuk masak nasi.Â
Bangun pagi kita masak menu pertama. Yang simple saja.Â
1. Kaki kambing tumis kecap.Â
Bahan :Â
