Dengan pesatnya industri hilir kopi di Indonesia berupa single origin, cafe, warung, restoran, rumahan banyak menghadirkan minuman-minuman kopi yang di padukan dengan susu, advocat, dll menjadi konsumsi harian masyarakat indonesia baik tua muda, laki maupun perempuan.
menurut Sigit pemilik cafe di Samarinda ingin memberikan ruang bagi petani lokal, produk lokal, varitas lokal yang bisa di kenalkan untuk menjadi primadona, Kalimantan dengan dataran rendah dan hutan jenis liberka bisa menjadi unggulan karena dukungan iklim dan topografi yang bisa menghidupkan liberika dan juga ramah lingkungan.
Dengan dukungan lingkungan berupa kesesuaian iklim dan topografi di Kalimantan dengan Kopi Liberika bisa tumbun dan kembang sangat baik, di buktikan dengan hasil budidaya yang sangat baik juga, kemudian dukungan industri hilir akan komoditas lokal di tantang sebagai petani lokal untuk menghadirkan komoditas lokal yang sangat bisa di terima oleh pengusaha hilir kopi untuk menghidangkan produk lokal.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H