Soalnya, tidak semua jenis tumbuhan paku bisa dikonsumsi pakisnya. Ada juga yang beracun. Dari referensi yang ada, sebetulnya sayur pakis juga lazim di berbagai daerah di tanah air, bukan hanya Sumatera Barat.
Tapi, jika ada yang tertarik mencoba memasak ketupat sayur pakis khas Minang, berikut resep dan cara memasaknya, yang dikutip dari resepdapurema.web.app.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan, terdiri dari:
- Â satu ikat pakis
- 4 butir telur ayam yang sudah direbus
- 900 ml santan
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 buah asam kandis
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- bumbu halus
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!