Dapur Kurban DKI, Dimasak Chef Hotel Berbintang untuk Warga Kampung Kumuh

Ternyata pada lebaran haji tahun ini sudah kedua kalinya dilangsungkan program yang dinamakan "Dapur Kurban DKI". Sepertinya hal ini akan dijadi tradisi tahunan oleh Pemprov DKI Jakarta.

Apa sih istimewanya? Untuk tahun ini ada sekitar 5.000 paket nasi kotak dengan lauk daging kurban yang telah diolah para chef hotel berbintang dan akan didistribusikan kepada rakyat di lokasi yang tergolong kumuh berat. 

Program tersebut merupakan kerja sama antara Pemprov DKI Jakarta, Aksi Cepat Tanggap, Baznas DKI, Rumah Zakat Indonesia, Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia, serta beberapa hotel berbintang lima di Jakarta.

Kalangan menengah ke atas tentu sudah gak asing dengan kelezatan makanan di hotel bintang lima. Tapi kali ini kaum marjinal berkesempatan mencicipi makanan bercitarasa tinggi itu.

Tanpa bermaksud untuk menggiring tulisan ini ke ranah politik, rasanya Pemprov DKI Jakarta beserta pihak lain yang mendukung, pantas diacungi jempol. 

Yang bagusnya lagi, makanan siap saji tersebut dikemas pakai besek bambu dengan daun pisang. Bukan pakai plastik sekali pakai yang tidak ramah lingkungan.

Akan lebih hebat kalau program seperti ini bisa diduplikasi oleh pihak lain di berbagai kota. Kalau tak ada juru masak yang kelas hotel bintang lima, yang kelas warung makan pasar pun tidak apa-apa. 

Apalagi kalau frekuensinya dipersering, sehingga tidak harus menunggu sekali setahun. Hanya saja bila dilakukan di luar hari raya Iduladha, tentu sebutannya dicarikan istilah lain, bukan pembagian daging kurban.

Dok. Tribunnews.com