Lobster, Nasibmu di Negeri Ini

Lobster lagi naik daun, heboh, pro-kontra ekspor benih lobster. Baiklah kita lihat sisi yang lain dari lobster itu seperti (1) apakah lobster itu?, (2) bagaimana potret budidaya lobster di Indonesia, (3) apa saja penyakit yang dapat menyerang budidaya lobster itu?

Ketiga topik ini saya singgung ketika memberikan kuliah di Jurusan Akuakultur dan S2 Sains di Universitas Pendidikan Ganesha.

Lobster laut adalah krustasea (termasuk kelas udang-udangan) bernilai tinggi yang menempati wilayah di berbagai habitat di lautan tropis, subtropis, dan beriklim sedang, mulai dari landas kontinen dan lereng hingga punggungan laut dalam, lereng laut terpencil, laguna, dan bahkan muara sungai adalah habitatnya.

Dilihat dari bentuk dan ukurannya sangat beragam sesuai dengan penyebarannya yang luas di berbagai habitat pesisir dan lautan yang dangkal. Indonesia telah diketahui memiliki banyak spot yang sesuai untuk untuk berkembang bibit lobster itu.

Lobster telah menjadi salah satu kelompok yang paling banyak dipelajari, dan pencarian literatur telah menghasilkan lebih dari 15.000 entri termasuk makalah penelitian, laporan teknis dan artikel populer tentang taksonomi, biologi, fisiologi, ekologi, perikanan dan budidaya lobster baik lobster berduri (spiny) maupun slipper lobsters.

Pemahaman kita perlu ditingkatkan tentang tahap-tahap ekologi kehidupan larva, bayi menjadi dewasa. Kemajuan teknik molekuler yang memberikan cakrawala baru tetang philogentik antara satu genus dengan genus yang lain (taksa).

Keberhasilan terbaru dalam pemuliaan dan produksi benih telah mendorong para peneliti untuk mengembangkan teknologi yang layak secara komersial untuk budidaya beberapa spesies, yang diharapkan dapat mengurangi tekanan pada sumber daya alam.

Akibatnya, lobster telah menjadi sasaran eksploitasi intensif karena harga tinggi di pasar internasional dan dibutuhkan strategi manajemen yang sempurna untuk produksi yang berkelanjutan.

Kebutuhan untuk mengembangkan strategi manajemen alternatif, termasuk manajemen bersama, ditekankan sehingga sumber daya dapat dilestarikan dan keberlanjutannya terjamin(Radhakrishnan et al, 2019)

BUDIDAYA AKUAKULTUR
Dalam tulisan ini saya mencoba untuk melihat laboster akuakultur dan penyakit yang menggerogotinya. Menurut Diedrich, et al., 2019). Akuakultur lobster karang (Palinuridae) adalah industri yang relatif baru, didorong oleh permintaan tinggi dari pasar dan harga yang sangat tinggi.

Hampir semua perikanan lobster karang di seluruh dunia dieksploitasi secara penuh dan satu-satunya peluang untuk meningkatkan produksi adalah dari budidaya.

Meskipun teknologi penetasan untuk lobster karang belum ditetapkan, pasokan alami benih di beberapa lokasi cukup untuk mendukung budidaya, di mana lobster benih pengendap secara alami (pueruli) ditangkap dan kemudian ditanam di kandang laut hingga mencapai ukuran yang dapat dipasarkan.

Akuakultur lobster karang seperti itu telah berhasil dibangun di Vietnam, dan keberhasilan industri itu telah mendorong negara-negara lain di Asia Tenggara, termasuk indonesia untuk mencoba meniru.

Tumbuhnya lobster Panulirus ornatus (Fabricius, 1798), telah menjadi industri berbasis desa yang sukses di sepanjang pantai selatan tengah Vietnam sejak tahun 1995, didasarkan pada berlimpahnya benih lobster alami dan pembentukan hingga 49.000 kandang laut lobster (Anh Tuan, L., 2017). 

Produksi lobster karang dari akuakultur sangat penting, memberikan sumber pendapatan yang berharga bagi para petani kecil. Pada 2016,misalnya, diperkirakan sekitar 1.600 ton, bernilai lebih dari 120 juta dollar AS.

Bagaimana dengan di Indonesia? Budidaya lobster pertama kali dimulai di Indonesia sekitar tahun 2004 sebagai turunan dari budidaya rumput laut dan ikan.

Contoh, di sebelah tenggara Pulau Lombok Tengah Indonesia, petani yang menanam rumput laut atau kerapu memperhatikan pueruli menetap di alat mereka. Menyadari ini adalah lobster kecil, mereka menyimpannya dalam kandang untuk terus tumbuh, dan dengan demikian industri budidaya lobster Indonesia dimulai.

Meskipun kelimpahan relatif tinggi dari benih lobster yang mengendap secara alami, dalam lima tahun hingga 2009, tidak lebih dari 50 ton lobster diproduksi setiap tahun karena keterampilan bertani yang terbatas dan pakan yang kekurangan nutrisi. Pemerintah dan lembaga riset perlu diminta mengambil peran.

Perlu diketahui, bahwa spesies utama lobster di Indonesia adalah Panulirus homarus (Linnaeus, 1758), dan biasanya tumbuh (yaitu, tumbuh sesuai ukuran pasar) selama kurang dari 12 bulan dengan ukuran rata-rata sekitar 100 g, dengan harga sekitar Rp 35.000/kg.

Panulirus homarus adalah spesies lobster berduri yang hidup di sepanjang pesisir Samudra Hindia dan Pasifik. Ia hidup di air dangkal, dan memakan kerang coklat Perna perna. Biasanya tumbuh hingga panjang 20-25 cm (7.9-9.9 in).

Di samping subspesies nominasi hijau gelap, dua subspesies merah diakui, satu di sekitar Semenanjung Arab, dan satu di sekitar Afrika Selatan. Ini adalah subjek perikanan skala kecil.

Lebih lanjut, budidaya lobster di Indonesia terus berkembang, dan ada bukti nyata bahwa ekspansi yang signifikan terlihat karena terjadinya peningkatan produksi dan produktivitas dimungkinkan dengan dukungan yang tepat.

Namun demikian, budidaya lobster Indonesia masih berada pada tahap pengembangan saja, terkendala oleh kurangnya keterampilan dan pengetahuan penambak, terbatasnya akses ke jaringan pendukung dan kredit, dan pengaturan kebijakan, serta beberapa peraturan yang tidak sesuai.

Secara khusus, Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan no. 56 tahun 2016 melarang penangkapan dan ekspor lobster (Panulirus spp.) Dengan pengecualian lobster yang (a) tidak dalam kondisi bertelur, atau (b) memiliki panjang karapas di atas 8 cm atau berat lebih dari 200 g. Aturan ini baru diwacanajan akan dicabut, sehingga menghasilkan pro dan kontra.

Kita melirik yang dilakukan oleh Vietnam. Pengembalian per benih lobster yang ditangkap adalah >65 US Dollar pada saat panen lobster ukuran pasar. Sementara di Indonesia ini adalah <3 US Dollar karena kelangsungan hidup yang buruk, tingkat pertumbuhan yang rendah, dan ukuran panen yang kecil [Jones, 2015)].

Sebagian hal ini disebabkan oleh spesies yang berbeda, karena P. homarus memiliki nilai pasar yang lebih rendah. Namun demikian, peluang untuk Indonesia tetap relatif kuat karena P. homarus dapat dipasarkan dengan harga yang layak secara ekonomi >50 US Dollar dengan ukuran panen yang lebih kecil dibandingkan dengan P. ornatus.

Ukuran yang lebih kecil setara dengan waktu produksi yang lebih pendek dan potensi arus kas dan profitabilitas menarik [Petersen, et al., 2013]. 

Terlepas dari potensi ini, dalam beberapa tahun terakhir, para petani lobster Indonesia sebagian besar telah meninggalkan pembesaran (misal, Tumbuh sesuai ukuran pasar) secara keseluruhan demi perikanan dan penjualan lobster benih, yang memberikan arus kas lebih cepat dan risiko yang lebih rendah.

Budidaya lobster adalah peluang yang sangat menarik bagi Indonesia karena penangkapan lobster dan pertumbuhannya melibatkan teknologi sederhana, modal minimal dan sangat cocok untuk usaha berbasis desa.

Mengembangkan budidaya lobster di Indonesia akan membutuhkan program yang terfokus untuk melatih para petani, mentransfer teknologi dan menyediakan kerangka kerja pendukung yang akan memungkinkan kelayakan komersial dan kohesi sosial.

Budiadaya lobaster di Indonesia menurut Diirektur Jenderal Perikanan Budidaya KKP Slamet Soebjakto mengungkapkan, ada berbagai hal, yakni masalah tempat budidaya, pakan, dan Indonesia juga belum menguasai pembiakan artificial (artificial breeding) (money.kompas.com), Nah dalam pembibitan, aspek penting yang kerap membuat frustasi penyakit yang menyerang lobster itu, nampak perlu diketahui dengan baik.

BERBAGAI PENYAKIT PADA LOBSTER
Berbagai penyakit dan patogen yang rentan menyerang lobster, baik yang ada di alam liar maupun dalam sistem pemeliharaan. Meskipun laporan wabah penyakit pada lobster langka, ada beberapa organisme yang diketahui menyebabkan patogenisitas pada lobster, terutama di bawah kondisi stres.

Lobster yang penangkaran lebih mudah diserang oleh patogen dan parasit, dengan kerentanan yang diketahui dalam fase larva. Di antara penyakit yang dikenal dalam lobster adalah penyakit virus seperti Panulirus argus virus 1 (PaV1) dan White Spot Syndrome Virus (WSSV), penyakit bakteri seperti Gaffkaemia, penyakit kulit, Vibriosis, penyakit tubuh merah, nekrosis ekor dan Milky White Disease Syndrome dan jamur infeksi seperti Oomycetes, penyakit Burnspot dan penyakit Lagenidium. 

Selain itu, penyakit darah dinoflagellate, paramoebiasis, infeksi yang disebabkan oleh microsporidians dan beberapa parasit invertebrata lain seperti copepoda. Lobster pembawa telur juga rentan terhadap predasi oleh cacing Carcinonemertean yang memakan telur.

Penyakit busuk dan ciliate Epibiont juga menjadi perhatian utama dalam sistem penampung lobster..( Radhakrishnan, E. V., & Kizhakudan, J. K. (2019). Beberapa diantara penyakit diuraikan sebagai berikut

1. Panulirus argus virus 1 (PaV1)

PaV1 adalah virus patogen pertama yang ditemukan secara alami menginfeksi lobster. Seperti namanya, ia menginfeksi P. argus. Virus ini memiliki tropisme untuk sel mesodermal, yaitu hemosit tertentu (hyalinosit dan semi-granulosit), sel jaringan ikat lunak, beberapa jaringan hematopoietik, dan fagosit tetap (Shields and Behringer, 2004; Li et al., 2008).

PaV1 saat ini adalah virus yang tidak terklasifikasi, tetapi ia berbagi beberapa fitur morfologis dengan Herpesviridae dan Iridoviridae (Shields and Behringer, 2004).

Sebagai contoh, ini adalah virus DNA yang tidak dikembangkan, icosahedral, dengan nukleokapsid sekitar 182 nm dalam ukuran yang berkembang di dalam inti sel inang. Lobster terinfeksi dengan PaV1 sering lesu atau lambat. Hemolimf mereka tidak menggumpal dan berwarna seperti susu,

2. Virus sindrom white spot

Lobster berduri Spiny lobster) tidak terinfeksi secara alami dengan virus white spot syndrome (WSSV), tetapi dengan epidemi WSSV yang terjadi pada stok udang asli, tampaknya tak terhindarkan bahwa itu akan menyebar ke spesies inang baru.

Memang, setidaknya 42 krustasea, termasuk tiga spesies Panulirus, dapat berfungsi sebagai inang reservoir eksperimental untuk WSSV Stelah terinfeksi lobster bertahan selama setidaknya 70 hari, dengan virus ada di jaringan Artinya, lobster terinfeksi tetapi tidak jelas berpenyakit. Namun berakibat fatal.

3.Gaffkemia - Aerococcus viridans

Gaffkemia, atau penyakit ekor merah, adalah penyakit serius lobster cakar, terutama Homarus americanus, tetapi juga H. gammarus. Wabah biasanya terjadi di fasilitas penampungan; itu tidak umum pada populasi alami lobster (Stewart et al., 1966; Keith et al., 1992; Lavalle et al., 2001).

Aerococcus viridans, bakteri gram-positifi, adalah agen penyebab gaffkemia.Beberap spesies bakteri ini yang bersifat patogen terhadap lobster dikenal sebagai A. viridans var. homari. Patogen dapat menyebar melalui pengiriman dan memegang lobster cakar yang sakit; disebabkan adanya kemungkinan air yang terkontaminasi

4. Penyakit shell (Cangkang ) 

Penyakit cangkang, atau sindrom penyakit kulit, adalah kitinolisis progresif dan nekrosis (bioerosion) dari exoskeleton krustasea (Rosen, 1970). Hampir semua krustasea rentan terhadap penyakit cangkang, tetapi paling menonjol pada dekapoda besar.

Sindrom pertama kali muncul sebagai lubang kecil atau erosi di kutikula dan berlanjut ke lesi erosi besar (Rosen, 1970; Getchell, 1989; Noga et al., 1994). Bentuk bakteri, yang disebut sebagai klasik, atau enzootic, penyakit cangkang, pertama kali dijelaskan dari lobster Amerika (Hess, 1937). 

Baru-baru ini, bentuk sindrom epizootik telah muncul di lobster Amerika dari Rhode Island (lihat Castro et al. (2006) Penyakit cangkang klasik disebabkan oleh sejumlah bakteri Gram-negatif kitinoklasit.

Vibrios (Vibrio vulnificus, V. parahaemolyticus, V. alginolyticus) adalah bakteri paling umum yang terkait dengan penyakit cangkang, tetapi spesies lain juga telah diisolasi dari lesi, termasuk Shewanella spp. dan Aeromonas hydrophila (Geddes et al., 2003; Porter et al., 2001; Reuter et al., 1999).

Baik V. alginolyticus dan bakteri seperti V. harveyi diisolasi dari hemolimf dan lesi yang terjadi pada P. homarus yang dipelihara di laboratorium (Abraham et al., 1996). Menggunakan daerah intergene 16s dan 23s rDNA, Porter et al., (2001) meneliti fauna bakteri lobster dengan dan tanpa penyakit kulit klasik.

Sidik jari DNA tidak menemukan agen etiologi spesifik yang terkait dengan lesi, tetapi bakteri di beberapa genera diidentifikasi, termasuk Vibrio, Pseudoaltermomonas, Pseudomonas dan Shewanella. Flora bakteri asli dianggap bertanggung jawab atas lesi penyakit shell pada lobster berduri (Porter et al., 2001), dan banyak di antaranya memang chitinoclastic.

4. Jamur 

Jamur menjadi tatangan tersendiri bagi lobster yang diketahui sebagai protista di Kerajaan Chromista (Cavalier-Smith, 1993). Oomycota termasuk Oomycetes dan Phycomycetes, merupakan kelompok jamur dari kelas rendah. (Margulis et al., (1990).=

Jamur seperti kelompok Deuteromycetes, Ascomycetes dan Basidomycetes dan beberapa kelas lainnya jamur ''lebih tinggi" rawan menyerang lobster.

5. Bakteri Poluttan (Fouling bacteria)

Bakteri jenis ini berbentuk filamen ada di mana-mana pada telur krustasea laut, dan lobster berduri tidak terkecuali (Johnson et al., 1971; Bland and Brock, 1973). Leucothrix mucor adalah filamen yang umum pesies yang telah diamati atau diisolasi dari larva yang dibudidayakan lobster Amerika (Nilson et al., 1975; Dale dan Blom, 1988).

Ini dan agen pengotoran lainnya adalah organisme pengotoran yang umum dalam larva budaya lobster berduri (mis., Kittaka, 1997; Bourne et al., 2004, 2006; Payne et al., 2007). Leucothrix mucor sangat umum di air laut sistem. Ini adalah saprophy dari alga yang mati.

6.Vibriosis

Vibriosis adalah infeksi oleh semua spesies Vibrio. Vibrio ada di mana-mana di lingkungan laut, dan beberapa spesies menyebabkan penyakit serius untuk invertebrata, ikan, dan bahkan manusia. Lobster, pada gilirannya, dapat terkena beberapa spesies patogen dari Vibrio.

Vibrio alginolyticus, V. harveyi, V. parahaemolyticus dan V. anguillarum adalah patogen fakultatif, oportunistik yang memiliki telah terlibat dalam penyakit pada lobster cakar dan berduri (Bowser et al., 1981; Brinkley et al., 1976; Jawahar et al., 1996).

Vibrio juga dapat mencemari produk makanan laut termasuk lobster (Wong et al., 1999); dan ada banyak kasus keracunan makanan manusia dari penanganan yang tidak tepat dan persiapan krustasea laut.

Lobster harus dimasak dengan benar sebelum dimakan atau dibekukan, dan semua permukaan yang digunakan dalam persiapan lobster harus dibersihkan dan didesinfeksi sesudahnya. Infeksi Vibrio dapat menyebabkan penyakit serius pada lobster berduri.

7. Oomycetes

Beberapa oomycetes diketahui dari lobster berduri. Ini biasanya menginfeksi telur atau larva, tetapi beberapa lobster dewasa menginfeksi (mis., Alderman, 1973).

Atkinsiella panulirata adalah oomycete yang dijelaskan dari phyllosoma P. japonicus (Kitancharoen dan Hatai, 1995). Haliphthoros mildfordensis telah terlibat dalam kematian di fasilitas akuakultur untuk lobster berduri dan cakar postlarval (Fisher et al., 1975, 1978; Nilson et al., 1975 Diggles, 2001).

Wabah Haliphthoros sp. menyebabkan kematian di fasilitas pembesaran di NewZealand (Diggles, 2001). Penyakit ini menginfeksi pueruli dan remaja J. edwardsii, yang menunjukkan morbiditas, termasuk kelesuan dan kehilangan selera makan.

8. Fusarium solani

Jamur deuteromycete, F. solani, menyebabkan penyakit pada kultur krustasea. Spesies ini dan spesies tak dikenal lainnya menyebabkan penyakit pada udang (Lightner dan Fontaine, 1975), lobster berduri (McAleer dan Baxter, 1983) dan lobster cakar (Alderman, 1981). Lesi hitam menyerupai penyakit shell terjadi pada kutikula host yang terinfeksi. Wabah F. solani dilaporkan dari P. Cygnus dari Australia Barat (McAleer dan Baxter, 1983). 

Lesi terjadi pada perut, uropoda, telson dan pereopoda. Jamur diisolasi dari lobster dan dari sampel air laut di daerah dengan lobster yang sakit. Faktor lingkungan dipertimbangkan telah memfasilitasi wabah, tetapi mereka tidak diidentifikasi. Diberikan lokasi lesi di sekitar uropoda dan telson, air kualitas mungkin menjadi masalah.

Terakhir berupa catatan penting adalah pertama, managemen budidaya nampaknya perlu dilakukan bagai para nelayan budidaya lobster, sehingga mereka membutuhkan pembinaan, Kedua, perlu adanya transefer teknologi budidaya , baik mulai pembibitan sampai siap di perdagangka.

Ketiga, diharap bagi pusat penelitian diharapkan terus melakukan penelitian rekaya genetika, penelitian tentang pakan, lokasi yang tepat untuk budidaya, managment budidaya, sehingga untuk menghasilkan lobaster yang cepat tumbuh dan kuat terhadap berbagai penyakit.

Keempat, pusat penelitian hendaknya mulai bekerja sama untuk mengembangkan riset terpadu tentang 'artificil inbreeding dengan kualitas yang bagus. Kelima, temuan di laboratorium tentang akuakultur lobster segera diimplementasikan pada para penambak budidaya lobster.

Keenam, memberikan fasilitas kridit murah bagi petani tambak untuk memulai usahanya, tentu dengan berbagai sarana dan fasilitas pemasaran yang memadai, agar tidak teperangkat dengan sistem ijon, sehingga Lobaster nasibmu di negeri ini memang menjanjikan bagi masyarakat Indonesia.Semoga bermanfaat ******

Refferensi

• Diedrich, A., Blythe, J., Petersen, E., Euriga, E., Fatchiya, A., Shimada, T., & Jones, C. (2019). Socio-Economic Drivers of Adoption of Small-Scale Aquaculture in Indonesia. Sustainability, 11(6), 1543.)
• Dao, H. T., Smith-Keune, C., Wolanski, E., Jones, C. M., & Jerry, D. R. (2015). Oceanographic currents and local ecological knowledge indicate, and genetics does not refute, a contemporary pattern of larval dispersal for the ornate spiny lobster, Panulirus ornatus in the south-east Asian archipelago. PLoS One, 10(5), e0124568.
• Radhakrishnan, E. V., & Kizhakudan, J. K. (2019). Health Management in Lobster Aquaculture. In Lobsters: Biology, Fis).
• Shields, J. D. (2011). Diseases of spiny lobsters: a review. Journal of invertebrate pathology, 106(1), 79-91.