Konsep termokimia dapat diterapkan untuk menentukan energi aktual yang tersedia dalam makanan. Kalori gizi setara dengan 1 kkal (4,184 kJ). Kandungan kalori suatu makanan adalah Hcomb-nya per gram. Kandungan kalori khas makanan adalah 9 Cal/g untuk lemak, 4 Cal/g untuk karbohidrat dan protein, dan 0 Cal/g untuk air dan mineral.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!