Mohon tunggu...
Inosensius I. Sigaze
Inosensius I. Sigaze Mohon Tunggu... Lainnya - Membaca dunia dan berbagi

Mempelajari ilmu Filsafat dan Teologi, Politik, Pendidikan dan Dialog Budaya-Antaragama di Jerman, Founder of Suara Keheningan.org, Seelsorge und Sterbebegleitung dan Mitglied des Karmeliterordens der Provinz Indonesien | Email: inokarmel2023@gmail.com

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Sensasi Tripneustes Gratilla: Filosofi Cinta dan Kuliner Khas Mauloo

8 November 2023   05:01 Diperbarui: 8 November 2023   05:52 452
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sosa dalam bahasa Ende. alat khusus yang dibawa ibu-ibu ke laut saat mencari Were| Foto pribadi Ino Sigaze.

Menurut pengakuan seorang ibu di Mauloo, "Were" dicari di antara rumput laut, kemudian diambil dan dibawa ke daratan untuk mengambil isinya. Rumput laut ternyata menjadi habitat bagi Tripneustes gratilla.

Kandungan gizi Tripneustes gratilla dan cara mengambilnya

Isi dari Tripneustes gratilla adalah cairan atau lendir, yang merupakan bagian yang dicari dan dimakan. Tripneustes gratilla adalah jenis seafood dengan kandungan protein yang sangat tinggi.

Hal yang menarik adalah variasi warna Tripneustes gratilla; ada yang berwarna putih, merah muda, dan bahkan campuran warna. Cangkangnya dilapisi dengan duri-duri kecil sepanjang sekitar 1 cm dan dapat bergerak secara tidak teratur.

Meskipun terlihat seperti cangkang kosong, Tripneustes gratilla dapat bertahan beberapa jam meskipun tidak ada air laut. 

Meskipun cangkangnya tipis, sekitar 0,5 mm atau setebal cangkang telur, itu tetap berfungsi sebagai pelindung.

Jenis Tripneuestes gratilla yang hidup di pantai Mauloo Flores | Foto pribadi: Ino Sigaze.
Jenis Tripneuestes gratilla yang hidup di pantai Mauloo Flores | Foto pribadi: Ino Sigaze.

Pada satu sisi cangkang yang bulat, terdapat lubang yang mengungkapkan bagian dalam Tripneustes gratilla. 

Isinya halus dan cair, dan dapat dikeluarkan dengan mudah dengan menggunakan alat sederhana seperti menggaruk cangkang bagian dalamnya.

Filsafat hidup dari Tripneustes Gratilla

Meskipun isinya sudah diambil, Tripneustes gratilla tetap hidup beberapa menit lagi. Kehidupan ditandai oleh dinamika dan gerakan. Dari duri-duri halus di luar cangkang, kita dapat mengetahui bahwa Tripneustes gratilla masih hidup.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun