Pondok Modern Al-Fatih: Inovasi Roti Bandung yang Menggugah Selera

Di pelosok Lombok Utara, tepatnya di kawasan Gangga, Gondang, sebuah pondok pesantren modern bernama Al Fatih berhasil memadukan semangat pendidikan dengan inovasi kewirausahaan. 

Tidak hanya mendidik generasi muda, pondok ini juga merintis usaha kuliner yang kini menjadi buah bibir, pabrik roti dengan produk unggulan terbaru, Roti Bandung.

Pabrik roti ini telah memasarkan produknya ke berbagai penjuru Lombok Utara, dari Kecamatan Bayan di ujung utara hingga Kecamatan Pemenang yang berbatasan dengan kawasan wisata Senggigi Lombok Barat. 

Baca juga: Mati Ketawa Ala Desa: Melawan Rokok Ilegal dengan Rokok Legal?

Dengan pemasaran yang strategis, produk roti ini tidak hanya dikenal karena cita rasanya, tetapi juga kualitasnya yang dianggap berbeda dari roti lain di pasaran Lombok Utara.

Menurut sejumlah pelanggan, Roti Bandung produksi Al Fatih memiliki tekstur yang lembut dan aroma khas yang menggoda. "Rotinya beda banget. Selain empuk, rasa manisnya pas, nggak bikin eneg. Saya sampai ketagihan," ujar Toni, seorang pelanggan setia asal Mataram.

Keunggulan roti ini terletak pada bahan-bahan pilihan yang digunakan. Pihak pondok (pabrik) memastikan semua bahan roti, mulai dari tepung hingga mentega, memiliki kualitas premium. 

Bahkan, proses pengolahannya pun mengadopsi teknologi modern yang membuat produk ini mampu bersaing dengan roti-roti di kota besar. Selain itu, harga produk ini lebih murah dibandingkan roti yang beredar di pasaran Lombok Utara dengan kualitas yang lebih unggul. 

Baca juga: Mempercepat Denyut Transportasi Publik di NTB: Sebuah Harapan dari Pinggiran Desa

Hal ini dimungkinkan karena pondok pesantren mampu menekan biaya produksi melalui pemberdayaan kemandirian santri.

Baca juga: Bisnis Syari'ah, Solusi Ekonomi Desa yang Lebih Adil dan Berkeadilan

Selain varian klasik seperti roti cokelat dan keju, Roti Bandung yang baru diluncurkan memiliki daya tarik tersendiri. Dengan ukuran yang besar dan tekstur lembut yang dipadukan dengan isian manis khas, roti ini menjadi favorit untuk dinikmati bersama keluarga.

Integrasi Pendidikan dan Wirausaha

Uniknya, pabrik roti ini tidak hanya berorientasi pada profit semata. Usaha ini menjadi bagian dari program pendidikan keterampilan di Pondok Modern Al Fatih. Santri diajarkan berbagai keterampilan kewirausahaan seperti pemilihan bahan yang berkualitas dan cara memproduksi.