- Pertama kita masak dulu saus bolognese. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay cincang sampai layu, masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna. Masukkan saus bolognese instan, tambahkan air secukupnya, kira-kira 100ml, masak hingga mengental kembali. Sisihkan.
- Sekarang kita membuat saus keju atau saus bechamel. Tumis bawang putih cincang dengan margarin atau mentega, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur. Masukkan susu, kecilkan api agar susu tidak cepat meluap, aduk-aduk sampai meletup pinggirannya, masukkan keju parut dan merica. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Siapkan loyang atau pinggan kaca tahan panas. Susun lembaran lasagna, saus daging, lalu lasagna lagi. Terakhir tuang saus keju, taburi keju mozzarela, lalu taburi parsley kering atau oregano.
- Panaskan oven dengan suhu 150-175 derajat. Panggang beef lasagna kurang lebih 40 menit. Lasagna siap dihidangkan.
Nah mudah bukan sajian ala resto Italia ini. Jangan lupa coba dirumah ya, Kompasianer!
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
