Inovasi Packaging dan Sosialisasi Panduan Pemasaran Produk Kerupuk Bawang

Surabaya , 28 Mei 2022

Makanan Ringan adalah salah satu produk bisnis olahan  yang memberikan kontribusi terhadap  pertumbuhan  pasar  dalam  industri makanan  dan  minuman.  

Banyaknya  keinginan  masyarakat  mengkonsumsi  makanan  ringan  sehingga  memberikan  peluang  bagi pengusaha  untuk  ikut  serta kedalam industri makanan ringan, salah satunya yang masuk kedalam industri makanan ringan adalah  usaha mikro kecil menegah (UMKM) Kerupuk bawang di kecamatan Sukolilo Surabaya yang menjadi  Mitra  KKN  bagi  mahasiswa  UNTAG Surabaya. 

Kerupuk  bawang  adalah  olahan  yang  sangat  membutuhkan  kemasan  untuk  membungkusnya,  karena  jika  tidak  demikian  maka kerupuk  akan  kehilangan krenyahannya, atau bias dikatakan "Mlempem".  

Dalam penggunaannya, konsumen tidak serta-merta langsung dikonsumsi akan tetapi juga bisa  untuk  persediaan  berikutya,  sehingga kosumen  membutuhkan  produk  yang  kemasannya  mampu  melindungi secara baik isinya. Saat ini kemasan telah menjadi alat pemasaran yang penting, kemasan  yang  bila  dirancang  dengan  cermat  bisa  menimbulkan  nilai  kecocokan  bagi  konsumen  dan  nilai promosi  bagi produsen,  banyak  faktor  telah  meningkatkan  penggunaan  kemasan  sebagai  alat  pemasaran.  

Dalam  kegiatan  Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)  kelompok  NR15  yang  di  bimbing  oleh  Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) bapak Dr. Arga Christian Sitohang, SE., MM . mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945  Surabaya  melakukan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ,  yaitu  terhadap  Usaha  Kecil  dan  Menengah (UMKM) Kerupuk Bawang yang terdapat di wilayah  RT 01, RW 06, Kelurahan Menur  Pumpungan, Kecamatan Sukolilo Surabaya. Kegiatan ini merupakan suatu bentuk implementasi dari  salah satu Tri Darma Perguruan Tinggi, yaitu Pengabdian Kepada Masyarakat yang dilakukan oleh  mahasiwa Universitas 17 Agustus Surabaya dibawah bimbingan Lembaga Penelitian dan Pengabdian  Kepada Masyarakat (LPPM).  

Berdasarkan Analisa permasalahan  yang di hadapi oleh mitra, maka kegiatan yang dilakukan ini  bertujuan untuk membantu UMKM Kerupuk Bawang  Untuk menyusun strategi pemasaran produk  yaitu dengan membuat  kemasan (packaging) yang lebih menarik  dan melakukan sosialisasi panduan  pemasaran kepada mitra KKN. 

Kegiatan KKN ini dilakukan dengan menggunakan metode observasi  langsusng untuk memperoleh informasi faktor internal dan eksternal pada keunggulan kompetitif usaha  tersebut. Kegiatan produksi dilakukan tergolong sederhana dari segi packaging maupun pemasarannya.  

Produk dikemas menggunakan kemasan plastic dan  menggunakan logo penjualan yang sederhana dan  kurang menarik. Selama kegiatan KKN berlangsung, kami sebagai mahasiswa KKN kelompok NR5  memberikan penyuluhan dan pendampingan usaha tersebut. Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan  manfaat bagi mitra dalam mengembangkan usahanya.  

Guntur,  yang  merupakan  mahasiswa  Fakultas  Ilmu  Ekonomi  dan  Bisnis  ,Prodi  Ekonomi  Pembanguann, Universitas 17  Agustus 1945 Surabaya yang saat ini sedang melaksanakan  kegiatan  Kuliah Kerja Nyata (KKN). Dibawah naungan Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat  (LPPM)  UNTAG  Surabaya  dan  bimbingan  Dosen  Pembimbing  Lapangan  (DPL)Bapak  Dr.  Arga  Christian Sitohang. SE., MM  " Kami mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya melakukan  kegiatan pengabdian kepada masyarakat ,yaitu terkhusus kepada  Usaha Kecil dan Menengah (UMKM)  Kerupuk Bawang yang terdapat di RT 06 RW 01, Kelurahan Menur Pumpungan, Kecamatan Sukolilo  Surabaya.