Belakangan ini, anggur Shine Muscat, buah yang populer berkat rasa manis, bentuk bulat hijau menawan  dan kualitas yang dipandang lebih bagus dari anggur lokal, menjadi topik panas di beberapa negara termasuk Indonesia. Hal ini terjadi setelah beberapa uji laboratorium di Thailand menemukan bahwa anggur ini mengandung residu pestisida berbahaya, termasuk chlorpyrifos, pada level yang melebihi standar keamanan pangan. Chlorpyrifos adalah pestisida yang sering digunakan dalam pertanian untuk membasmi hama, tetapi penggunaannya telah dibatasi di banyak negara karena efeknya yang merugikan kesehatan manusia, terutama pada sistem saraf dan perkembangan otak pada anak-anak.
Mengapa Chlorpyrifos Berbahaya?
Chlorpyrifos adalah bahan kimia yang bekerja dengan mengganggu sistem saraf serangga dan juga bisa berdampak pada manusia. Meski banyak digunakan dalam sektor pertanian, banyak negara sudah melarang atau membatasi penggunaannya pada produk pangan. Residu chlorpyrifos yang tertinggal pada buah dapat berdampak buruk pada kesehatan, termasuk risiko kanker, gangguan sistem hormonal, dan kerusakan perkembangan saraf, terutama pada anak-anak dan ibu hamil. Laporan yang menyebutkan anggur Shine Muscat mengandung kadar pestisida ini menimbulkan kekhawatiran di kalangan masyarakat dan mendorong peringatan dari lembaga kesehatan.
Langkah-langkah di Indonesia dan Respon Masyarakat
Menyusul laporan tersebut, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di Indonesia menyatakan komitmennya untuk menguji keamanan anggur Shine Muscat yang beredar di pasaran domestik. BPOM juga menghimbau kepada masyarakat untuk berhati-hati dan memilih buah impor yang telah melalui pemeriksaan ketat. Adanya kasus ini juga mendorong konsumen di Indonesia untuk lebih selektif dan menyadari pentingnya mencuci buah-buahan dengan baik sebelum dikonsumsi.
Tidak hanya menimbulkan kekhawatiran, isu residu pestisida ini juga berdampak pada penjualan anggur impor, terutama Shine Muscat. Banyak konsumen yang lebih waspada dan memilih untuk tidak mengonsumsi buah impor ini hingga ada kepastian lebih lanjut mengenai keamanannya. Beberapa pihak pedagang buah bahkan mulai mengurangi stok anggur Shine Muscat untuk sementara waktu.
Efek Lebih Luas pada Perdagangan dan Regulasi Pangan
Kasus residu pestisida pada Shine Muscat menunjukkan pentingnya pengawasan yang lebih ketat dalam impor produk pangan. Di Indonesia, buah-buahan impor sering kali menjadi alternatif bagi konsumen yang mencari variasi, tetapi pengawasan terhadap standar keamanan harus terus diperketat. BPOM sendiri telah meningkatkan pengawasan pada produk pangan impor dengan pemeriksaan sampel yang lebih sering untuk memastikan bahwa residu pestisida atau bahan kimia berbahaya lainnya tetap dalam batas yang aman.
Di luar dari isu keamanan, kasus ini juga mencerminkan tantangan global dalam memastikan produk pangan yang diperdagangkan lintas negara mematuhi standar keamanan yang sama. Kolaborasi antara negara asal dan negara tujuan dalam penanganan pestisida menjadi krusial dalam meminimalkan risiko residu bahan kimia pada makanan yang dikonsumsi masyarakat luas.
Tips untuk Konsumen Menghindari Residu Pestisida
Sebagai langkah pencegahan, berikut adalah beberapa tips untuk konsumen dalam mengurangi paparan residu pestisida dari buah dan sayur:
- Cuci dengan Air Mengalir: Mencuci buah dan sayur di bawah air mengalir adalah cara paling efektif untuk menghilangkan residu pestisida di permukaan.
- Gunakan Cuka atau Baking Soda: Rendam buah dalam larutan cuka atau baking soda selama beberapa menit untuk membantu menghilangkan sisa pestisida yang sulit dibersihkan.
- Kupas Kulit Buah: Jika memungkinkan, mengupas kulit buah seperti anggur atau apel dapat membantu mengurangi paparan pestisida, meskipun ini juga akan menghilangkan sebagian nutrisi yang ada pada kulitnya.
- Pilih Produk Organik: Produk organik cenderung menggunakan sedikit atau tidak ada pestisida, meskipun harganya lebih mahal. Pilihan ini dapat dipertimbangkan untuk konsumen yang ingin lebih yakin akan keamanan produk.
Kontroversi residu pestisida pada anggur Shine Muscat mengingatkan akan pentingnya keamanan pangan, terutama pada produk impor. Dalam menghadapi situasi ini, BPOM di Indonesia dan berbagai lembaga kesehatan internasional perlu meningkatkan pengawasan dan penerapan regulasi yang ketat untuk melindungi kesehatan masyarakat. Bagi konsumen, kesadaran dalam memilih dan menangani produk pangan menjadi kunci untuk mengurangi risiko paparan zat berbahaya dari produk yang dikonsumsi sehari-hari.
(diolah dari berbagai sumber)
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
