9. Angkat dan tiriskan potongan ayam goreng crispy ala KFC di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
10. Sajikan ayam goreng crispy ala KFC dengan saus tomat, saus sambal, kentang goreng, atau nasi putih sesuai selera.
Tips Membuat Ayam Goreng Crispy ala KFC
Agar hasilnya lebih maksimal, berikut ini beberapa tips yang bisa Anda terapkan saat membuat ayam goreng crispy ala KFC:
- Gunakan ayam segar dan berkualitas. Cuci bersih ayam sebelum dipotong dan dibumbui. Jika menggunakan ayam beku, pastikan sudah dicairkan terlebih dahulu.
- Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk membuat lapisan cair dan kering. Tepung terigu protein tinggi akan membuat kulit ayam lebih renyah dan tidak mudah lembek.
- Gunakan air es untuk membuat lapisan cair. Air es akan membantu mengembangkan baking soda dan membuat kulit ayam lebih mengembang dan renyah.
- Gunakan minyak yang banyak dan panas untuk menggoreng ayam. Pastikan seluruh permukaan ayam terendam dalam minyak agar matang merata dan tidak mudah gosong.
- Jangan menggoreng terlalu banyak potongan ayam sekaligus. Goreng dalam beberapa batch agar minyak tidak turun suhunya dan ayam tidak saling menempel.
- Jangan membolak-balik potongan ayam terlalu sering saat menggoreng. Biarkan satu sisi matang dulu sebelum membaliknya agar kulit tidak mudah lepas.
FAQ
Berikut ini beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang resep ayam goreng crispy ala KFC:
- Apakah bisa menggunakan tepung bumbu siap pakai?
