- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
Langkah-langkah Membuat Ayam Goreng Crispy ala KFC
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat ayam goreng crispy ala KFC:
1. Bumbui potongan ayam dengan bubuk bawang putih, lada bubuk, dan garam halus. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan bahan pelapis cair dengan mencampur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking soda, lada halus, dan garam halus dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dan masukkan kuning telur dan air es. Aduk lagi hingga tercampur rata dan sisihkan.
3. Siapkan bahan pelapis kering dengan mencampur tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, dan lada bubuk dalam sebuah piring. Aduk rata dan sisihkan.
4. Ambil satu potongan ayam dan gulingkan ke campuran pelapis kering. Tekan-tekan agar tepung menempel pada permukaan ayam.
5. Celupkan potongan ayam ke dalam campuran pelapis cair dan angkat. Gulingkan lagi ke campuran pelapis kering sambil diremas-remas agar terbentuk remah-remah gumpalan tepung.
6. Ulangi langkah keempat dan kelima untuk potongan ayam lainnya hingga semua selesai dilapisi.
7. Panaskan minyak dalam wajan atau panci dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng.
8. Goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan
