Khairani. 2024. Pengaruh Konsentrasi Gelatin Dan Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) terhadap Karakteristik Fisikokimia Permen Jelly Kulit Buah Naga Merah. Prosiding Seminar Nasional Penelitian Dan Pengabdian. 4 : 20-26.
Priska, M., Peni, N., Carvallo, L., Ngapa, Y. D. 2018. Antosianin dan Pemanfaatannya. Cakra Kimia Indonesian E-Journal of Applied Chemistry. 6(2): 79-97.
Sari, A. A., Bekti, E. K., Haryati, S. 2018. Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Permen Jelly Labu Siam (Sechium edule) dengan Variasi Konsentrasi Rumput Laut (Eucheuma cottonii). Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Penelitian. 13(1): 1-14.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
