Inovasi Pembuatan Sayur Bening dari Kacang Hijau & Daun Kelor untuk Kesehatan Ibu Menyusui

Menjaga Kesehatan Pencernaan: Kandungan serat dalam daun kelor mendukung kesehatan pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Vitamin C dan vitamin A dalam daun kelor mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.

Menjaga Kesehatan Kulit: Dengan kandungan vitamin A dan antioksidan, daun kelor dapat membantu menjaga kesehatan kulit, mengurangi tanda-tanda penuaan, dan memperbaiki kondisi kulit.

Mengontrol Gula Darah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun kelor dapat membantu menurunkan kadar gula darah, menjadikannya bermanfaat bagi penderita diabetes atau yang berisiko tinggi.

Mendukung Kesehatan Tulang: Kalsium dan magnesium dalam daun kelor membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah masalah tulang seperti osteoporosis.

Detoksifikasi: Daun kelor dapat membantu dalam proses detoksifikasi tubuh dengan mendukung fungsi hati dan ginjal.

Bahan-bahan membuat sayur bening dari kacang hijau dan daun kelor adalah cara yang lezat dan sehat untuk memanfaatkan bahan-bahan bergizi ini. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuatnya:

• 100 gram kacang hijau (rendam dalam air selama minimal 1 jam atau semalam, kemudian tiriskan)
• 1 ikat daun kelor (cuci bersih)
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 siung bawang merah (cincang halus)
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Micin secukupnya

Prosedure pembuatan sayur bening kacang hijau & Daun kelor

Langkah-langkah:

1. Siapkan Kacang Hijau yang sudah direndam  dalam air selama minimal 1 jam atau semalam agar kacang hijau lebih cepat matang. Setelah direndam, tiriskan dan bilas dengan air bersih.

2.