Nggak Pakai Susah, Begini Cara Membuat Comro, Si Oncom di Jero yang Gurih Krenyes

Resep Comro

Bahan :

1 kg singkong parut
200 gr kelapa parut
1 sdm garam

Secukupnya minyak untuk menggoreng comro

Isian :
200 gr oncom
1 ikat daun kemangi
4 buah cabe rawit domba
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 ruas kencur
Secukupnya garam
Secukupnya gula
100 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya :
1.  Peras parutan singkong sampai kering dengan menggunakan kain saringan.

Dokpri

2.  Dalam wadah, campur parutan singkong yang telah diperas bersama parutan kelapa dan garam.  Aduk sampai rata.

Dokpri

3.  Isian :  haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit domba, cikur, dan garam.  Haluskan oncom.  Sisihkan.

Dokpri

4.  Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan oncom, bubuhi gula dan tuang air.  Masak sampai air menyusut sambil diaduk-aduk.

Dokpri

5.  Masukan daun kemangi, aduk sebentar saja asal layu.  Angkat.