Lengkapi Suguhan Lebaran dengan Kue Kacang yang Lembut dan Lumer di Lidah

Kacang tanah yang memiliki kandungan energi, protein, karbohidrat, fosfor, serat, kalsium, besi dan tiamin yang tinggi itu pun memiliki khasiat untuk sistem peredaran darah, integumen (kulit, rambut), reproduksi, syaraf dan otak, tulang, ekskresi, kelenjar, hormon, enzim, mulut, gigi, pencernaan, otot, serta kekebalan tubuh.

Kacang tanah|sumber : kompas.com

Akan halnya kacang tanah yang kabarnya dapat menimbulkan jerawat nyatanya hanyalah mitos belaka.  Dilansir dari Kominfo.go.id, sebuah riset yang dilakukan oleh American Academy of Dermatology menunjukan bahwa kacang tanah tidak menyebabkan munculnya jerawat.  

Kacang tanah memang memiliki kandungan lemak namun tidak akan menyebabkan penumpukan dan penyumbatan lemak pada pori-pori kulit.

Jadi tunggu apalagi, mari mulai mengadon untuk memeriahkan suguhan di hari raya Idul Fitri yang tinggal menghitung hari.

Resep Kue Kacang Lembut

Bahan:

250 gr kacang tanah kupas, sangrai
500 gr tepung terigu
230 gr gula halus
270 ml minyak sayur (kurang lebih)
1/2 sdt garam

Olesan:

2 butir kuning telur
1 sdm minyak sayur

Topping:

Secukupnya kacang tanah sangrai yang ditumbuk kasar.

Cara membuat:

1.  Campur kacang yang telah dihaluskan, terigu, gula, dan garam, aduk rata.

2.  Tuang minyak sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.