Satu kilo peuyeum dibanderol dengan harga 10 ribu rupiah. Â Peuyeum yang ia bawa kadang manis namun kadang masam. Â Saya sendiri suka dengan peuyeum singkong jenis mentega, warna kuningnya menggugah selera. Teksturnya lembut namun tidak lembek dengan rasa manis legit. Â
Peuyeum dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti colenak, prol tape, bolu peuyeum, rondo royal, dan tentu saja pancake peuyeum yang kebarat-baratan dengan cita rasa lokal. Â
Pembuatan pancake peuyeum ini sangat mudah, gak usah pake begadang sampai tiga purnama segala, eaaaa.
Gak percaya?
Yuk, bikin.
Resep Pancake Peuyeum/Tape Singkong
Bahan Kering :
125 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan Basah :
125 gr peuyeum atau tape singkong, buang sumbu lalu haluskan
1 butir telur
150 ml susu cair plain
2 sdm margarin, lelehkan
Taburan :
Secukupnya gula donat/gula halus.
Cara membuat :
1. Â Campur bahan kering.