Yuk, Bikin Sate Gak Pake Ribet untuk Menu Tahun Baruan!

*) Sate Lembat.

Dokpri

Sate lembat adalah sate yang dibuat dari daging yang ditumbuk halus lalu dicampur dengan kelapa parut dan bumbu. 

Saya biasanya menggunakan daging ayam, namun sebenarnya dapat diolah dari daging apa saja. Biasanya sate ini digunakan untuk upacara keagamaan dan adat. Namun olahan sate ini kini dapat ditemukan di tempat-tempat makan khas Bali. Sate Lembat ini mirip-miriplah dengan sate lilit. (Resep Sate Lembat)

Tak hanya berbahan dasar daging, olahan persatean pun dapat menggunakan bahan lainnya lho, seperti :

*) Sate Tempe Rangkayo Hitam Jambi.

Sate berbahan dasar tempe ini berasal dari Jambi. Awalnya saya pikir, sate ini adalah olahan khusus horang kaya daerah sono. Etapi ternyata Rangkayo itu adalah nama daerah sodara-sodara. (Resep Sate Tempe Rangkayo Hitam)

*) Sate Jamur Tiram.

Dokpri

Aha, jamur juga bisa dijadikan sate loh gaeeeesss. Iyak, jamur tiramlah yang biasa diolah menjadi sate. Rasanya yang agak-agak mirip dengan daging ayam menjadikan sate ini cukup populer di kalangan penghobi jejamuran dan sesatean. (Resep Sate Jamur)

*) Sate Cecek.

Dokpri

Cecek ya bukan cicak-cicak di dinding. Iyak, sate cecek atau kikil sapi merupakan olahan sate yang kerap dijumpai di lapak-lapak angkringan. 

Sate cecek ini sebelum ditusukin, dimasak terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu sampai meresap, menggelora, dan merangsek di setiap pori-pori ceceknya sampai kemenangan abadi menanti, Hasta La Victoria Sempre! Laaaah kok jadi Che Guevera, hihi. (Resep Sate Cecek)