Bajigur, Minuman Khas Priangan yang Selalu Membuat Rindu

Dokpri

Resep Bajigur

Bahan :
1000 ml santan
2 cm jahe, bakar kupas lalu digeprek
200 gr gula merah, disisir
2 cm kayu manis
1 sdt muncung kopi instan
2 lembar daun pandan
Sejumput garam

Cara membuat :
Masukan semua bahan dalam panci.  Masak di atas api sedang sambil di aduk sampai tercampur rata dan mendidih.
Angkat dan saring.
Sajikan hangat di gelas, bila suka dapat di tambah irisan kolang-kaling. 

Saya kerap menambahkan irisan roti tawar ke dalam segelas bajigur hangat.

Selamat mencoba.

Sekian.