Banyak sekali olahan makanan yang menggunakan tempe sebagai bahan dasarnya, salah satunya adalah tempe mendoan. Â Kabarnya tempe mendoan yang rasanya makjleb dilidah adalah tempe mendoan yang berdomisili di Purwokerto. Sayang sekali, bertahun tahun gaul dengan orang Purwokerto, belum sekalipun dia nongol sambil menenteng tempe mendoan, alih alih keripik tempe dan keripik ceker yang kranci.
Ah ya sudahlah lupakan mendoan Purwokerto, beralih ke mendoan Banyumas saja, lebih gampang nemunya. Kini tempe mendoan sudah sangat terkenal di dunia perjajanan. Hampir di setiap food court dalam sebuah mal, kita dapat menemukan olahan tempe berbalut terigu itu. Membuat mendoan itu semudah makannya, hanya saja harus rada usaha untuk mencari tempe mentahnya.
10 buah Tempe mentah khusus mendoan
125 gr tepung terigu
1 sdt tepung tapioka
2 batang daun bawang iris tipis
200 ml air
Minyak untuk menggoreng.
Bumbu halus :
