Mohon tunggu...
Igoendonesia
Igoendonesia Mohon Tunggu... Petani - Catatan Seorang Petualang

Lovers, Adventurer. Kini tinggal di Purbalingga, Jawa Tengah.

Selanjutnya

Tutup

Sosbud Pilihan

Mengembalikan Kejayaan Kopi Purbalingga

12 Desember 2018   11:23 Diperbarui: 12 Desember 2018   11:45 620
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Gardu Jaga Tanam Paksa di Desa Tlahab Lor, Kec, Karangreja (Dok. TACB Purbalingga)

Di era ini istilah single origin mulai muncul. Asal mula kopi adalah salah satu faktor paling penting di era "Gelombang Ketiga" sekaligus menandai bahwa industri kopi telah berubah.

Budaya minum kopi saat ini sudah mewabah. Peminum kopi pun sudah mulai peduli darimana asal kopi, bagaimana kopi diproses sampai bagaimana cara menyeduh kopi yang mereka nikmati. Kedai, cafe, warung yang menyajikan kopi dengan cara generasi ketiga tumbuh dan berkembang dimana-mana.

kopikalitas-5c108ca3bde57529e90289d2.jpg
kopikalitas-5c108ca3bde57529e90289d2.jpg
Gelombang perkembangan industri kopi juga sampai di Purbalingga. Saat ini, Industri Kopi di Purbalingga tumbuh dan berkembang pesat. 

Pada sektor hulu, petani di desa-desa mulai peduli proses budidaya dan pasca panen yang baik. Kemudian, pengolahan kopi pun mulai tumbuh sehingga petani tidak hanya menjual biji kopi basah tetapi sudah diolah menjadi green bean, roast bean bahkan kopi bubuk. Pada sektor hilir, cafe-kedai-warung kopi juga tumbuh pesat. Mereka kini tak menyajikan kopi sachet tetapi kopi lokal Purbalingga dengan berbagai teknik penyajian. 

Sayangnya, perkembangan kopi dari hulu ke hilir di Purbalingga masih relatif tertinggal dibandingkan daerah lain. Padahal jika berkaca pada sejarah, Purbalingga memiliki rekam jejak sebagai sentra kopi berkualitas.

Untuk itu perlu upaya semua stakeholder, mulai dari pelaku usaha kopi dari hulu ke hilir, swasta, pemerintah dan pihak lainnya untuk bergandengan tangan dan berjuang bersama untuk mengembalikan kejayaan Kopi Purbalingga.

Semoga hal itu bisa tercapai sehingga nantinya tidak hanya di cafe namun di warung dan dapur-dapur masyarakat Purbalingga yang dijual atau disajikan adalah kopi lokal Purbalingga. Kopi Purbalingga harus menjadi tuan di rumahnya sendiri.

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Sosbud Selengkapnya
Lihat Sosbud Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun