Adapun bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Kolak Pisang sebagai berikut :
100 g Santan
100 ml air panas (seduh santan)
5 buah pisang kepok
100 g labu kuning (potong kotak)
100 g kolang kaling
100 ml g gula jawa
sdt garam
1000 ml air
5 cm kayu manis
3 btr cengkih
2 lbr daun pandan
Garnish:
Daun Pandan
Cara Membuat:
1. Rebus labu, masukkan kayu manis, cengkih, daun pandan, garam, dan gula jawa masak hingga labu setengah matang baru kemudian masukkan pisang.
2. Seduh santan dengan air panas, lalu masukkan ke dalam panci, masak hingga ubi dan pisang matang baru kemudian kolang kaling.
3. Sajikan ke dalam mangkuk saji
4. Hias lalu sajikan.
Semangkuk kolak saat berbuka puasa memang enak. Selain mengenyangkan perut ternyata dalam kandungan kolak banyak manfaat. Mulai dari pisang yang memiliki kandungan antioksidan, serta daun pandan yang bermanfaat meredakan sakit kepala.
Nah, mumpung sedang beraktivitas di rumah, tak ada salahnya kamu menyiapkan menu kolak sebagai menu berbuka puasa. Perpaduan antara gula merah dan santan pasti susah ditolak.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
