Tanaman yang dihasilkan dari teknik microgreen ini memiliki nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan tanaman dewasanya.
Menurut penelitian, microgreen memiliki kandungan fitokimia dan vitamin setidaknya sepuluh kali lipat lebib banyak dari tanaman dewasanya untuk spesies yang sama.
Sehingga tanaman microgreen sangat cocok untuk memenuhi nutrisi dan menjaga kesehatan pada manusia karena kandungannya.
Microgreen sudah ada sejak tahun 80an dan mulai populer pada tahun 90an di Eropa sebab penduduk Eropa telah sadar akan makanan sehat. Â Saat ini microgreen sudah mulai populer di AS hingga Asia.
Untuk melakukan budidaya microgreen juga tidak terlalu susah, hanya membutuhkan alat-alat sederhana seperti plastik makanan bekas atau polybag, media tanam dan air.
Media tanam yang digunakan harus dipastikan dapat menahan lembab sehingga microgreen dapat tumbuh dengan optimal.
Benih tanaman dapat ditaburkan pada media tanam yang telah disiapkan dengan perlahan dan jangan lupa untuk menyiram benih setelah itu dengan air.
Bungkus media dengan plastik hitam kemudian letakkan pada daerah yang gelap seperti di dalam lemari atau dibawah tangga.
Hal ini bertujuan untuk memberikan kondisi yang lembab sehingga benih dapat berkecambah dengan optimal dan cepat.
Tujuan lainnya adalah untuk memberikan kondisi kekurangan cahaya pada tanaman sehingga terjadi etiolasi pada tanaman.
Microgreen akan lebih enak untuk dinikmati apabila batangnya sedikit lebih panjang, sebab akan menghasilkan sebuah sensasi renyah dimulut ketika disantap.
