Kajian Pola Bagi Hasil Antara Petani Tebu Dengan Pabrik Guladi PG. Madukismo
hiskia1 adil adil 2
Email: aaahiskia020@gmail.com
Email: adil@um.palopo.ac.id
Abstrak
 Sektor  pertaniaan  dengan  sub  sektor  perkebunan  memiliki  peran  yang penting  dalam aktivitas  perekonomian  di  Indonesia.  Salah  satu  komoditas  perkebunan  yang  mempunyai nilai ekonomis tinggi adalah tebu, di mana tebu merupakan bahan baku utama yang diolah di Pabrik  Gula  sehingga  menghasilkan  gula  kristal  putih.  Penelitian  dengan  judul  kajian  pola bagi  hasil  antara  petani  tebu  dengan  pabrik gula  di  PG.  Madukismo  bertujuan  mengetahui pola  bagi  hasil  yang  terjadi  antara  petani  tebu  dengan  pabrik  gula  dan  mengetahui  alur distribusi  bagi  hasil  gula  di  PG.  Madukismo.  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  deskriptifkualitatif.  Penentuan  lokasi  dan  sampel  penelitian  menggunakan  metode purposive  sampling.  Sampel  yang  digunakan  adalah  petani  tebu  yang  berada  di  Wilayah Barat  dan  petani  tebu  yang  berada  di  Wiilayah  Timurdengan  jumlah  masing-masing  10orang petani. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola bagi hasil antara petani tebu dengan pabrik gula menunjukkan bagian sebesar 34% untuk pabrik dan 66% untuk petani, di mana 90%  dibagi  dalam  bentuk  gula  dan  10%  berupa  natura.Pola  bagi  hasil  tersebut  khusus berlaku  di  PG.  Madukismo  di  mana  perjanjian  bagi  hasil  tersebut  dibuat  berdasarkan kesepakatan  bersama  dengan  masa  berlaku  1  tahun  dan  akan  diperpanjang  pada  tahun berikutnya.Kata Kunci : Pola Bagi Hasil, Petani, Pabrik Gula, PG. Madukismo
Abstract
The  agricultural  sector  with  the  plantation  sub-sector  has  an  important  role  in  economics activityIn  Indonesia.  One  of  the  plantation  commodities  that  have  high  economics  value  is sugar cane, in which cane is the main raw material which is processed at thesugar factory to produce  white crystal  sugar.  Research  with  the  title  study  of  profit  sharing  pattern  between sugar cane farmers and  sugar  factories  in  PG.  Madukismo  aims  to  find  out  the  pattern  of  profit  sharing  that occursbetween sugar cane farmers and sugar factories and to know the flow of distribution of  sugar profit  sharing  in  PG.  Madukismo.  The  method  used  in  this  research  is  descriptive qualitative. Determination  of  the  location  and  research  sample  using  purposive  sampling  method.The Samplesused  were  sugarcane  farmers  in  the  West  Region  and  sugarcane  farmers  in  the EastRegion  with  a total  of  10farmers  each.  The  result  showed  that  the  pattern  of  profit sharing between  sugarcane  farmers  and  sugar  factories  showed  a  share  of  34%  for factories and 66%for farmers, where 90% wasdivided in the form of sugar and 10% in kind. This  profit  sharingpattern  applies  specifically  to  PG.  Madukismo  where  the  production sharing agreement is based on a mutual agreement with a validity period of one year and will be extended the following year.Key words : Profit sharing pattern, Farmers, Sugar Factory, PG. Madukismo
I.PENDAHULUAN
Perkembangan  dalam  industri  gula baik  lokal  maupun  nasional  tidak  lepas dari  hubungan  yang  terjalin  antara petani tebu  dengan  pabrik  gula,  karena  dalam hubungan  tersebut  akan  terbentuk  suatu perjanjian  bagi  hasil  antara  kedua  pihak. Selain   itu,   setiap   pabrik   gula   juga mempunyai  pola  bagi  hasil  yang  berbeda-beda,  di  mana  besarnya  bagi  hasil.
 Pola bagi hasil   yang   berbeda-beda   inilah   yang nantinya  akan  berdampak  pada  besarnya hasil yang diterima oleh petani tebu. Salah satu  pabrik  gula  yang  menerapkan  pola bagi  hasil  yang  spesifik  adalah  PG. Madukismo, di mana dalam pelaksanaannya juga terkadang mengalami kendala yang biasanya berasal dari petani tebunya.
Perjanjian bagi hasil pada pengelolaan kebun tebu merupakan suatu bentuk  kesepakatan  yang  terbentuk  dari kedua  belah  pihak,  di  mana  pihak  yang berperan   yaitu   pemilik   kebun   dan pengelola  kebun.  Dalam  perjanjian  bagi hasil  tentu  terdapat  hak  dan  kewajiban yang  harus  dipenuhi  olehkedua  belah pihak.  Prinsip  kerjasama  yang  terdapat dalam hubungan antara kedua belah pihak disebut  juga  dengan  prinsip  bagi  hasil. Prinsip  bagi  hasil  ini  selain  diterapkan  di perkebunan  juga  dapat  diterapkan  antara petani dengan pabrik gula.
PG.  Madukismo  merupakan  pabrik gula  satu-satunya  yang  ada  di  DIY.  PG. Madukismo terletak di Padokan, Tirtonirmolo Kasihan Bantul. PG. madukismo  memegang  peranan  strategis dalam  penyediaan  kebutuhan  gula  di wilayah DIY  dan  Jawa  Tengah  khususnya di  wilayah  Solo  dan  Semarang.  PG. Madukismo  mempunyai  kapasitas  giling sebesar  3500  TCD  (Tone  Cane  Per  Day). Tebu  yang  digiling  di  PG.  Madukismo adalah tebu yang berasal dari petani yang menjalin  kemitraan  dengan  pabrik  gula, di mana  petani  kemitraan  tersebut  berada  di beberapa  rayon  yang  terletak  di  sebagian besar wilayah DIY dan Jawa Tengah, baik di wilayah Timur maupun wilayah Barat.
 Perjanjian  bagi  hasil  atau  sistem bagi  hasil  antara  PG.  Madukismo  dengan petani  tebu  selamaini  didasarkan  pada kesepakatan yang terbentuk antara kedua belah pihak. Kesepakatan tersebut berlaku selama satu tahun dan akan diperpanjang setiap  tahun  selama  petani  tebu  yang bersangkutan masih meneruskan perjanjian  pada  tahun  berikutnya.  Dalam sistembagi  hasil  di  PG.  Madukismo terdapat pola yang berbeda dengan pabrik gula lainnya.Pola bagi hasil yang terdapat di   PG.   Madukismo   didasarkan   pada distribusi   dari   persentase   bagi   hasil masing-masing  pihak  yaitu  pihak  pabrik gula dan petani, di mana untuk petani juga mendapatkan  10%  bagian  yang  disebut sebagai  natura.  Berdasarkan pemaparan di   atas   maka   dilakukan   penelitian mengenai  kajian  pola  bagi  hasil  antara petani tebu dan PG. Madukismo.
Penelitian   yang   dilakukan   oleh Hidayati, M.N.(2014)   yang   berjudul Evaluasi Praktik Bagi Hasil Usaha Tebu di Pabrik  Gula Gempolkrep  Mojokerto  dalam Perspektif   Islam   menyatakan   bahwa dalam pelaksanaan kerjasama pabrik gula Gempolkrep  memberikan  pinjaman  modal kepada petani untuk membeli bibit, pupuk, dan   perawatan   lahan.   Penelitian   ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa bagi hasil pabrik dan petani sesuai perjanjian  adalah  70%  untuk  petani  dan 30%   untuk   pabrik.   Kesimpulan   yang diperoleh dalam penelitian ini menunjukkan  bahwa  hasil  penelitian  kerja sama  antara  pabrik  gula  Gempolkrep dengan  petani  dalam  perspektif  hukum islam dinyatakan sah karena sudah sesuai dengan  syarat  sahnya  obyek  akad  dan keadilan dalam hukum islam.
Penelitian lain mengenai bagi hasil dilakukan oleh Trisnawati, T.W dan Taufiq E.R  (2016)  dengan  judul  Pelaksanaan Perjanjian  Kemitraan  Antara  PT.  Madu Baru (Pabrik Gula Madukismo) Tirtonirmolo,  Kasihan,  Bantul,  Yogyakarta Dengan   Petani   Tebu.   Penelitian   ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis Penerapan Perjanjian Kemitraan  antara  PT.  Madu  Baru  (pabrik gula  Madukismo)  Tirtonirmolo,  Kasihan, Bantul,  Yogyakarta  dengan  petani tebu serta  untuk  mengetahui  dan  mengkaji upaya   hukum   yang   ditempuh   untuk penyelesaian  wanprestasi  pada  Perjanjian Kemitraan  antara  PT.  Madu  Baru  dengan Petani Tebu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  Perjanjian  Kemitraan antara  PT Madu  Barudengan  petani  Tebu  telah memenuhi   ketentuan   Buku   III   KUH Perdata  bagian  umum  dan  telah  berjalan secara   harmonis,   para   pihak   telah melaksanakan   hak   dan   kewajibannya sesuai   dengan   isi   perjanjian   atau kesepakatan sehingga tidak ada wanprestasi yang timbul.
Penelitian   yang   dilakukan   oleh Sacharina, S.R dan Nurul Badriyah (2019) berjudul   Analisis   Implementasi   Sistem Bagi  Hasil  Pada  Perusahaan  Pabrik  Gula DenganPetani  Tebu  (Studi  Pada  PT. Perkebunan  Nusantara  X,  Pabrik  Gula Tjoekir)   bertujuan   untuk   mengetahui penerapan  system  bagi  hasil  pada  Pabrik Gula Tjoekir dan relevansi akad mudharabah  dalam  penerapan  system bagi  hasil  antara  petani  tebu  dengan Pabrik   Gula Tjoekir.   Metode   yang digunakan  yaitu kualitatif.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwapembagian keuntungan antara petani tebu dan Pabrik Gula  Tjoekir  didasarkan  atas  persentase nilai  rendemen,  di  mana  penentuan  nilairendemen  yang  ditetapkan  oleh  Pabrik Gula  Tjoekir  tingkat  akurasinya  masih rendah sehingga menyebabkan ketidakpastian   dalam penentuan   nilai rendemenkarena tidak dapat membedakan  antara  pemilik  tebu  satu dengan  lainnya.  Bentuk  kerjasama  yang dilakukan  di Pabrik  Gula  Tjoekir  dengan petani  tebu  adalah  akad  mudharabah, akan  tetapi  terdapat  dua  permasalahan yaitu  modal  usaha  yang  digunakan  tidak boleh dalam bentuk barang dan pembagian  keuntungan  tidak  boleh  dalam bentuk nominal.
Penelitian   lain   dilakukan   oleh Rahmadhani, L. (2017) berjudul penerapan  perjanjian  bagi  hasil  pada pengelolaan  kebun  tebu  dalam  perspektif akad  mukhabarah  (Suatu  Penelitian  di Desa  Blang  MancungKecamatan  Ketol Kabupaten  Aceh  Tengah).  Penelitian  ini bertujuan mengetahui penerapan perjanjian  bagi  hasil  pada  pengelolaan kebun  tebu  antara  pemilik  kebun  dengan pengelola  kebun,  mengetahui  hak  dan kewajiban  para  pengelola  kebun  serta mengetahui aplikasi  akad  mukhabarah dalam perjanjian bagi hasil pada pengelolaan  kebun  tebu.  Metode  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah kualitatif.  Hasil  yang  diperoleh  dalam penelitian  ini  adalahproses  pengelolaan kebun  tebu  dilakukan  dengan  cara  yaitu pemilik  lahan  hanya  menyerahkan  lahan saja  kepada  pengelola,  di  mana  pemilik lahan  berkewajiban  menyerahkan  lahan kepada  pengelola  sehingga  pemilik  hanya berhak menerima  keuntungandari  panen tebu.  Hal  tersebut  disebabkan  pengelola lahan  adalah  pihak  yang  menyediakan modal  untuk  mengelola  lahan.  Apabila lahan  tebu  belum  layak  untuk  di  panen, maka pengelola lahan berhak melanjutkan akadnya dengan pemilik lahan.
II. METODE PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  deskriptif  kualitatif. Deskriptif   kualitatif   merupakan   suatu metode  penelitian  yang  memanfaatkan data   kualitatif   dan   dijelaskan   secara deskriptif.   Jenis   penelitian   deskriptif kualitatif biasanya digunakan untuk menganalisis  kejadian,  fenomena  atau kejadian  secara  sosial,  di  mana  dalam penelitian ini akan menampilkan hasil data apa  adanya  sesuai  dengan  keadaan  yang sesungguhnya.  Metode  deskriptif  kualitatif dapat   digunakan   untuk   memberikan gambaran maupun deskripsi yang lengkap mengenai  suatu  sistem  sehingga  dapat menyajikan   informasi   terhadap   subjek yang akan diteliti (Sendari, A.A., 2019)
Penelitian  berjudul  “Kajian  Pola Bagi  Hasil  Antara  Petani  Tebu  Dengan PG.  Madukismo mengambil  lokasi  di  PG Madukismo,  Desa  Padokan,  Tirtonirmolo, Kasihan  Bantul,  Yogyakarta.  Penentuan lokasi  ini  dilakukan  secara purposive samplingdengan  pertimbangan  bahwa pola  bagi  hasil  yang  berlaku  di  PG. Madukismo berbeda denga pola bagi hasil yang   ada   di   Pabrik   Gula   lainnya. Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Oktober –Desember 2022.
Metode pengambilan sampel menggunakan  teknik purposive sampling, di   mana   sampel   ditentukan  secara sengaja yaitu dengan mengambil narasumber dari  PG. Madukismo  dan responden   petani   dari   Wilayah   Barat sebanyak  10  orang  dan  Wilayah  Timur sebanyak  10  orang. Narasumber  yang dijadikan responden daripihak pabrik gula yaitu  General  Manager  PG.  Madukismo, Kepala Bagian Tanaman beserta staf, Staf bagian  distribusi  dan  administrasi  gula kristal  putih,  sedangkan responden  dari pihak  petani  adalah petani  kemitraan  PG. Madukismo.
III.HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  pola  bagi  hasil  yang  ada  di  PG. Madukismo dilakukan berdasarkan kesepakatan  yang  terjadi  antara  pabrik gula   dengan   petani.   Indikator   yang menyertai  dalam  pola  bagi  hasil  di  PG. Madukismo  adalah pembagian  gula  hasil dari  persentase  bagi  hasil  yangdiperoleh petani,  di  mana  bagi  hasil  tersebut  masih dibagi  lagi  dalam  bentuk  gula  yang  di lelang  dan  gula  yang  dapat  dijual  sendiri ataudijual ke pabrik gula(natura). Berikut adalah  struktur  pola  bagi  hasil  yang berjalan  antara petani  dengan  pabrik  gula di PG. MadukismoGambar
 1. Struktur Pola Bagi HasilPembahasan
1.Profil PG. MadukismoPG.
 Madukismo merupakan pabrik  gula  satu-satunya  yang  terletak di  Daerah  Istimewa  Yogyakarta.  PG Madukismo berlokasi di Desa Padokan, Kelurahan Tirtonirmolo, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul,  Propinsi  DIY.  Wilayah  kerja PG. Madukismo terdiri darilima rayon, di   mana   wilayah   tersebut   terbagi menjadi  dua, yaitu  Wilayah  Timur  dan Wilayah  Barat.  Wilayah  Timur  terdiri dari Rayon Klaten, Surakarta, Sukoharjo, Boyolali; Rayon luar daerah;   serta   Rayon   Bantul   dan Gunung  kidul.  Sedangkan  Wilayah Barat   terdiri   dari   Rayon   Sleman; Rayon Magelang,Kulon Progo,Temanggung;  serta  Rayon Kebumendan Purworejo.Awal   mula berdirimya   PG. Madukismo didesain dengan kapasitas produksi   sebesar   1500   TCD/hari,kemudian secara bertahap naik hingga saat  ini  PG.  Madukismo  mempunyai kapasitas   produksi   sebesar   3500TCD/hari. Berdasarkan kapasitas produksi  tersebut,  PG.  Madukismo mampu  menghasilkan kurang  lebih45.000  ton  gula  per  tahun.Jumlah produksi  tersebut  fluktuatif  tergantung jumlah  tebu  yang  digiling  oleh  pabrik.Rendemen  PG.  Madukismo  berkisar antara  6.5  hingga  7.5.Hasil  produksi PG.  Madukismo  berupa  gula  SHS yang  mendekati  kualitas  GKP  (Gula Kristal Putih).
2.Pola Bagi Hasil di PG.
 MadukismoPola  bagi  hasil  yang  terbentuk di  PG.  Madukismo  adalah pola bagi hasil yang telah disepakati sebelumnya  antara  petani  tebu  dan pabrik   gula.   Kesepakatan tersebut berlaku   selama   satu   tahun   dan diperpanjang secara berkala. Persentase  bagi  hasil  yang  berlaku  di PG.  Madukismo  adalah  sebesar  34% untuk  pabrik  gula  dan  66%  untuk Pola Bagi HasilPetani (66%)90% : gula lelang10 % : gula dijual sendiri (natura)75% : gula curah25% : gula untuk skala retailPabrik Gula (34%)
Persentase  bagi  hasil  tersebut kemudiandidistribusikan sesuai dengan persentase dan peruntukannya.Bagi  hasil  yang  diberikan  oleh pabrik  gula  berupa  hasil  produksiyaitu gula  SHS  I. Persentase  bagi  hasil  untuk petani  sebesar  66%,  di  mana  persentase tersebut   kemudian   didistribusikan   lagi menjadi  2  bagian,  yaitu  90%  gula  yang dihasilkan  kemudian  di  lelang  oleh  pabrik gula, sedangkan 10% gula yang dihasilkan diberikan  kepada  petani.  Gula  tersebut adalah   bagian   yang   diberikan   untuk petani,  tetapi  petani  boleh  menjualsecara retail  sehingga  bisa  menghasilkan  uang. Hal  demikian  yang  dinamakan  natura. Akan  tetapi,  gula  10%  tersebut  juga  bisa dititip  lelangkan  oleh  pabrik  gula,  hanya saja harga yang diberikan oleh pabrik gula biasanya  lebih  rendah  daripada  harga retail apabila petani menjual sendiri.Persentase   yang   diterima   oleh pabrik  gula  yaitu  sebesar  34%,  di  mana persentase  ini  juga  masih  didistribusikan lagi menjadi 2 bagian, yaitu 75% gula hasil produksi  berupa  gula  curah  di  mana  gula bagian   ini   merupakan   gula   yang di perjualbelikan   bagi   konsumen   dengan kuantitas  pembelian  2000  ton  hingga pedagang  ke  pedagang  kecil  dengan pembelian  sistem  grosir.  Bagian gula selanjutnya   yaitu   sebesar   25%akan didistribusikan  dalam  bentuk  kemasan untuk  skala  retail  hingga  distributor retail. Gula kemasan tersebut kemudian didistribusikan  ke  wilayah  DIY  dan  Jawa Tengah, khususnya Semarang dan Solo.
 IV. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka dapat diambl kesimpulan sebagai berikut : (1) Pola  bagi  hasil  antara  petani  dan  PG. Madukismo   menggunakan   persentase sebesar 66% untuk petani dan 34% untuk pabrik  gula;  (2) Alur  distribusi  bagi  hasil yang  berjalan  di  PG.  Madukismo  adalah 66% bagi hasil untuk petani, didistribusikan menjadi 2 bagian yaitu 90% dilelang oleh pabrik gula dan 10% menjadi bagian  petani  dalam  bentuk  natura;  34% bagi hasil untuk pabrik gula, dididstribusikan  menjadi  2  bagian  juga, yaitu  75%  dijual  dalam  bentuk  curah  dan 25% dijual dalam bentuk kemasan.
DAFTAR PUSTAKA
Hidayati, Muaroffah  Nur.  2014. Evaluasi Praktik  Bagi  Hasil  Usaha  Tebu  di Pabrik Gula Gempolkrep Mojokerto Dalam  Perspektif  Islam.Jurusan Akintansi,  Fakultas  Ekonomi. UIN Maulana  Malik  Ibrahim,  Malang. Skripsi
Ramadhani,   Luvi.   2017. Penerapan Perjanjian Bagi Hasil Pada Pengelolaan  Kebun  Tebu Dalam Perspektif Akad Mukhabarah (Suatu  Penelitian  di  Desa  Blang Mancung Kecamatan Ketol Kabupaten Aceh Tengah). Fakultas  Syariah  dan  Hukum.  UIN Ar-Raniry, Darussalam Banda Aceh. Skripsi.
Sacharina, Senja   Rizkadan   Nurul Badriyah. 2019. Analisis Implementasi  Sistem  Bagi  Hasil Pada   Perusahaan   Pabrik   Gula Dengan  Petani  Tebu  (Studi  Pada PT.   Perkebunan Nusantara   X Pabrik  GulaTjoekir,  Jombang). Jurusan  Ilmu  Ekonomi,  Fakultas Ekonomi dan  Bisnis,  Universitas Brawijaya. Malang. Jurnal Ilmiah.Sendari,   A.A.   2019. Mengenal   Jenis Penelitian Deskriptif Kualitatif Pada Sebuah   Tulisan   Ilmiah. Artikel. Diakses  Tanggal  26  November 2021.  https://hot.liputan6.com/read/4032771/mengenal-jenis-penelitian-deskriptif-kualitatif-pada-sebuah-tulisan-ilmiahTrisnawati,  Tian  Wahyu  dan  Taufiq  El Rahman. 2016. Pelaksanaan Perjanjian  Kemitraan Antara  PT. Madubaru (Pabrik Gula Madukismo)  Tirtonirmolo,  Kasihan Bantul Yogyakarta  Dengan  Petani Tebu. Jurusan Ilmu Hukum. Fakultas Hukum, UGM. Yogyakarta. Jurnal Ilmiah.
