Ngopi dengan Konsep dan Tempat yang Modern di Jatim Park 3

Kopi dicampur susu dengan cara yang modern, membuat ngopi terasa lebih santai tanpa dibebani rasa yang "pahit". Dok pribadi

Menggunakan kopi blend 

Dengan konsep  yang minimalis tersebut maka kepraktisan akan dikedepankan. Tidak banyak  varian kopi yang disuguhkan, namun langsung mengusung beberapa yang  menjadi unggulan. Bel Canto lebih menggunakan kopi blend, yaitu pencampuran dari beberapa jenis kopi baik itu jenis Arabika dan Robusta  sehingga mendapatkan rasa yang khas. Berbeda dengan jenis single orgin coffee, yang lebih mengedepankan cita rasa satu jenis kopi saja dari daerah tertentu.

Untuk kopi blend Bel Canto sendiri semua dipasok dari "induknya", Java Dancer. Di sini  tinggal menggiling saja serta memproses lebih lanjut sesuai pesanan  pembeli. Ketika ditanya jenis kopi atau asalnya, sang barista tidak  memberikan jawaban spesifik. Hanya saja member clue, beberapa jenis kopi yang dipakai merupakan katagori Java Mountain.   

Saya  sendiri memesan cappucino yang juga menjadi menu kopi andalan dan  favorit bagi pengunjung yang singgah di kedai ini. Menurut keterangan Cholifila, komposisi kopi blend dalam cappucino ini terdiri  dari kopi Robusta 10 persen dan Arabika 90 persen. Sebelum saya mengaduknya, seperti biasa menikmati terlebih dahulu gambar yang  dibentuk kreasi sang barista. Suatu keahlian yang juga mengedepankan  seni yang enak dipandang mata, selain rasa nikmat kopi yang dikecap  lidah. Dan tak lupa juga mengambil foto dari beberapa bidikan.

Segelas cappucino dengan kopi blend yang menciptakan rasa yang khas. Dok pribadi

Bagi saya sebagai penikmat kopi amatiran, cappucino yang disajikan ini berasa gurih dengan campuran susu yang begitu lembut. Rasa kopinya begitu khas tak berasa pahit dan tidak pula kentara rasa asamnya walaupun dengan Arabika yang begitu dominan. Ini mungkin yang menjadi kelebihan kopi blend yang dengan pencampuran dan takaran tertentu mempunyai cita rasa tersendiri, yang bisa jadi tiap kedai berbeda rasa.        

Nongkrong di Bel Canto sangat cocok bagi pengunjung yang ingin menikmati wahana JP3 yang beragam jumlahnya. Dino Mall sendiri cukup bisa dikatakan tempat wisata modern yang rileks. Memasuki mall seperti ruang public saja kecuali bila menikmati wahana yang ada. Bila ingin istirahat bisa diselingi ngopi dengan cara modern ala kebiasaan orang eropa.

Menikmati nikmatnya ngopi di Batu, tanpa disadari pula bahwa biji kopinya -bisa jadi- berasal dari salah satu lereng Gunung Arjono yang berada di wilayah Batu. Yang di sana yang terdapat area perkebunan kopi dengan kualitas bermutu.