Mohon tunggu...
Herti Utami
Herti Utami Mohon Tunggu... Dosen - Hasbunallah wa nikmal wakil

Seorang istri | ibu dari 4 orang anak | suka membaca dan jalan-jalan | lecturer, researcher, chemical engineer | alumni UGM | hertie19@hotmail.com

Selanjutnya

Tutup

Sosbud

Produk Makanan Berbasis Jamur yang Memiliki Prospek Cerah, Jamur Krispi dan Kerupuk Jamur

21 September 2018   13:59 Diperbarui: 16 Oktober 2018   15:35 563
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Dari segi ketersediaan bahan baku, untuk bahan jamur dirasa mencukupi dan bahkan ketika panen berlebih jamur yang dihasilkan meningkat dan khusus untuk jamur merang memiliki tingkat kecepatan membusuk yang lebih tinggi. Oleh karena itu, baik jika kelebihan hasil panen ini cepat-cepat diolah menjadi produk olahan makanan, sehingga memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan penjualan dalam bentuk jamur segar.

Di Kumbung Jamur Tiram
Di Kumbung Jamur Tiram
Cara pembuatan jamur krispi sangat mudah. Namun jika dalam proses penggorengan tidak langsung dilakukan proses penirisan dengan spinner, maka jamur krispi tersebut tidak tahan lama kriuknya. Jadi yang terpenting adalah dalam tahapan proses penirisan. Oleh karena itu alat spinner adalah alat utama dalam keberhasilan proses dalam pembuatan jamur krispi.

Setelah dilakukan penirisan, maka produk siap dikemas dengan menggunakan kemasan standing pouch, sehingga bisa tegak dan tampak isi produk makanan yang menarik dalam plastik transparan dan produk siap dipasarkan. Produk jamur krispi tersebut dapat dikembangkan dalam berbagai pilihan rasa, ada rasa original, dan balado atau rasa sapi panggang, atau rasa keju agar memberikan pilihan yang beragam bagi calon pembeli.

Jamur Krispi Rasa Original
Jamur Krispi Rasa Original
Jamur Krispi Rasa Balado
Jamur Krispi Rasa Balado
Produk Jamur Krispi
Produk Jamur Krispi
Pembuatan kerupuk jamur yang dicoba oleh Tim Pengabdian dan petani jamur, sangat mudah dan sederhana. Pada pembuatan kerupuk jamur ini yang sulit adalah tahapan memotong kerupuk tipis-tipis. Oleh karena itu diperlukan alat pemotong kerupuk yang diharapkan akan memudahkan pekerjaan dalam memproduksi kerupuk jamur. Kerupuk jamur yang dihasilkan ini memiliki rasa yang gurih dan renyah.

Kerupuk Jamur
Kerupuk Jamur
Produk Kerupuk Jamur
Produk Kerupuk Jamur
Tim Pengabdiaan Memberikan Materi Pelatihan
Tim Pengabdiaan Memberikan Materi Pelatihan
Kedua produk makanan berbasis jamur tersebut memiliki prospek yang cerah untuk dipasarkan secara lebih luas. Pemasaran bisa secara off line maupun on line. Sehingga diharapkan keuntungan akan meningkat dan tingkat perekonomian para pembudidaya jamur tersebut juga meningkat

 (Oleh: Tim Pengabdian kepada Masyarakat Unila, Herti Utami, Donny Lesmana, Sri Hidayati, dan Yuli Darni, 2018)

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Sosbud Selengkapnya
Lihat Sosbud Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun