Kuliner Lebaran yang Jadi Tradisi Turun Temurun

Kuliner Lebaran di negeri ini memiliki tradisi yang khas dengan aneka makanan yang memang khas untuk Lebaran. Dari tahun ke tahun menu-menu tersebut selalu hadir di tengah-tengah keluarga. 

Merayakan Idul Fitri serasa kurang lengkap tanpa hidangan khas Indonesia yang paling disukai keluarga.

Momen kebersamaan dalam merayakan Hari Kemenangan ini semakin berkesan ketika disajikan menu makan khusus Lebaran. 

Bagi sebuah keluarga besar, inilah momen yang langka yang terjadi hanya setahun sekali. Setiap anggota keluarga dipastikan senang dengan acara makan bersama orang-orang terdekat dari keluarga besar. 

Mari kita ulas kuliner apa saja yang tersaji di meja makan pada saat merayakan Hari Lebaran? 

Pertama adalah Ketupat atau bisa diganti dengan Lontong. Merupakan makanan tradisional Indonesia yang populer terutama di Pulau Jawa. 

Pada umumnya lontong atau ketupat berisi beras yang dibungkus daun pisang atau ketupat kosong dari daun kelapa. Kemudian dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam. 

Ketupat atau lontong sebagai pengganti nasi dalam hidangan makan di acara Lebaran. Kedua jenis makanan itu adalah sumber karbohidrat. 

Sambal Goreng Ati Kentang adalah kuliner wajib berikutnya. Hidangan ini terdiri dari kentang, ati, plus petai secukupnya yang digunakan untuk menciptakan rasa yang khas.

Kuliner Sambal Goreng Ati Kentang ini kerap kita temui dalam menu-menu yang tersaji selama Lebaran di berbagai pelosok Indonesia yang biasa tersaji bersama opor ayam. 

Opor Ayam adalah kuliner wajib lainnya yang menjadi menu lengkap satu paket dengan ketupat atau lontong dan sambal goreng ati. 

Daging ayam juga sangat disukai orang sehingga sangat tepat dijadikan menu dalam resep masakan khas Lebaran berupa opor ayam.

Selain opor ayam juga kerap kali kita temukan Semur Daging sebagai menu Lebaran. Semur daging adalah hidangan khas untuk dalam bentuk semur daging sapi atau ayam yang disertai kuah kecap dan rempah-rempah. 

Begitu pula dengan kuliner khas dari Tanah Minang yaitu Rendang Daging Sapi. Rendang daging sapi sangat disukai oleh banyak orang di seluruh dunia, bukan hanya di Padang saja. 

Sumber Video Hensa17 Channel. 

Selain paket hidangan di atas banyak pula keluarga menyiapkan menu Soto sebagai hidangan Lebaran dikombinasikan dengan Lontong atau Ketupat. 

Banyak jenis soto yang bisa dihidangkan sealam Lebaran seperti soto betawi, soto lamongan, soto padang dan soto Bandung. 

Semua jenis kuliner di atas merupakan kuliner dengan resep turun temurun dari leluhur kita. Hampir sama resep-resep tersebut tapi kenikmatan kuliner-kuliner tersebut tergantung dari kokinya. 

Resep kuliner sama tetapi kokinya berbeda, maka mungkin saja nanti rasa kulinernya juga berbeda. Negeri kita ini banyak sekali menyimpan potensi jenis-jenis kuliner yang khas milik Indonesia. 

Salam Ramadan @hensa17.