Osteoporosis dan Arteriosklerose (atherosclerosis) telah dikaitkan dengan rendahnya kadar vitamin K dalam tubuh.Â
(Atherosclerosis adalah penyempitan dan pengerasan pembuluh darah arteri akibat penumpukan plak pada dinding pembuluh darah. Kondisi ini merupakan penyebab umum penyakit jantung koroner (atherosclerosis heart disease) --Alodokter.com--
Resep Sup krim brokoli
Selama tinggal di Indonesia saya belum pernah mencoba sup krim brokoli. Membayangkan sayuran dimasak dengan kuah susu sudah menurunkan selera makan. Sup krim ini baru saya coba ketika di Jerman.
"Jangan pernah mengatakan tidak suka jika belum mencicipinya," begitu kata orang sini. Terbukti. Rasa sup krim brokoli memang lezat.Â
Saya lebih suka membuat sendiri sup krim ini karena kekentalan sup bisa saya sesuaikan dengan selera.Â
Resep yang saya buat ini sangat sederhana dan tidak membutuhkan bahan yang rumit. Yuk, kita coba resep ini.Â
Bahan (untuk 4 porsi)
- 500 g brokoli
- 1 butir bawang merah besar
- 600 ml susu cair
- 200 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
- Sedikit minyak atau margarin untuk menumisÂ
Cara membuat
- Potong-potong brokoli. Rendam dalam air garam, sekitar 1 jam. Cuci bersih dan tiriskan.
- Kupas bawang merah, iris.
- Tumis bawang merah dengan sedikit minyak, atau margarin hingga harum.
- Masukkan brokoli. Tumis hingga layu.
- Masukkan susu, air, lada, dan pala.
- Masak hingga matang.
- Tambahkan garam. Koreksi rasa.
- Haluskan dengan menggunakan stick blender (immersion blender)
- Angkat.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan croutons.
Cara gampang membuat croutons dengan pan:
