Mohon tunggu...
Hen AjoLeda
Hen AjoLeda Mohon Tunggu... Buruh - pengajar dan pegiat literasi, sekaligus seorang buruh tani separuh hati

menulis dan bercerita tentang segala hal, yang ringan-ringan saja

Selanjutnya

Tutup

Halo Lokal Pilihan

Mengenal Tabha Lame: Food Combining Khas Orang Nagekeo-Flores yang Kaya Nutrisi

30 Juni 2024   17:56 Diperbarui: 30 Juni 2024   18:06 46
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sumber Gambar: Dokumen Pribadi

4. Pemasakan:

   - Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tambahkan campuran bubur dan masak hingga lunak dan beraroma.

5. Penyajian:

   - Sajikan Tabha Lame hangat dalam piring bersih. Bisa ditambahkan garam secukupnya sesuai selera.

Variasi Tabha Lame dapat dilakukan dengan mengubah jenis sayuran dan biji-bijian yang digunakan. Misalnya, dengan menggunakan daun kelor disebut Utawona Lame, dengan daun pepaya disebut Uta A’e Lame, dan dengan biji kacang disebut Mbue Lame.

Variasi ini tidak hanya memberikan rasa yang berbeda tetapi juga memberikan berbagai manfaat gizi, menunjukkan keberagaman pada makanan ini.


Sumber Gambar: Dokumen Pribadi
Sumber Gambar: Dokumen Pribadi

Signifikasi Budaya

Di Nagekeo, Tabha Lame bukan sekadar makanan; ia juga menjadi simbol identitas budaya dan kebersamaan. 

Makanan ini sering disiapkan dalam upacara adat dan acara komunal, menggambarkan persatuan dan warisan budaya yang dibagikan. 

Beragam nama dan bahan dalam Tabha Lame mencerminkan keanekaragaman pertanian dan hubungan komunitas dengan lingkungan alam mereka.

Peran Tabha Lame dalam mendukung ibu menyusui menunjukkan pentingnya dalam praktik kesehatan masyarakat. 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Halo Lokal Selengkapnya
Lihat Halo Lokal Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun